【體驗】烘焙实作课-焦糖布丁奶酪烧

**如果说鸡蛋布丁如同蒸蛋一般，是入门班的难度，那布丁乳烧就是地狱级的挑战！** **一个甜点同时拥有焦糖、烤布蕾、奶酪蛋糕三种口感，精致得无与伦比～** 布丁烧是个看似简单，但对比例、手法都十分要求的法式甜点。 照惯例、这个由烤布蕾演变而来的甜点，又是由日本甜点店走红后，烧到台湾的街头～ 发源于日本北海道札幌的焦糖布丁烧，你知道如何享用吗？ 当然不是准备个汤匙、直接舀来吃... 首先、将**布丁奶酪烧**从冰箱取出，轻轻摇晃它，制造边缘的空隙。 接着、准备一个小碟子，放在布丁烧上，再**稳定而迅速的**将布丁连碟子反过来， 最后、小心的将布丁杯拿起，一个**焦糖布丁奶酪烧**就完整的呈现在你眼前 稍稍晃动一下，能够感受到布丁的Q弹，近近闻一下焦糖与奶酪的香气交织，等琥珀色的糖浆慢慢被蛋糕吸收。 这时再用汤匙舀一块来品尝，一口能感受到滑嫩的布丁、香甜的焦糖、湿润的蛋糕，绝对是舌尖上的一大享受 👉#焦糖布丁奶酪烧 一次三种味道的奶酪烧，层次分明 ✍️第一层～动手煮焦糖，如何煮出褐色、不苦涩的焦糖，非常多的眉角，清楚的教给您～ ✍️第二层～煮软嫩滑顺的布丁，布丁细致软嫩。 ✍️第三层～动手制作奶酪面糊 采用日本奶酪，日本紫罗兰粉，马达加斯加香草荚及法国动物鲜奶油 制作完成的“焦糖布丁奶酪烧”是大人、小孩最佳的饭后甜点，更是伴手礼的评选之一。