台湾极黑豚熬汤骨 500g+/-5%

**※如有希望配送日期请备注通知设计师(周日不提供送货服务；到货时段无法指定；农历春节、中秋节、圣诞节等大型节日与疫情严峻时期，宅急便可能有延迟配送情形)** **※外岛的朋友如果有需要请先与设计师联系❤** **※包装规格： 每包约500g±5%；一包约6~11块，实际规格以重量为主** **※图片仅供参考** **从血统到饲养，全程讲究** 来自台湾在地饲养的极黑豚，拥有古老黑猪的珍稀血统与基因特性，历经240天以上耐心饲养，使用非基改谷物配方饲育，加入活性啤酒酵母、有机硒与益生菌，强化猪只健康，全程无药饲养（仅施打疫苗），再以通过CAS认证的急速冷冻处理，确保每一口都是安心与品质的保证。 **熬汤首选，天然胶质** 精选猪大骨部位，骨质致密、骨髓丰厚，富含胶原蛋白与多种营养精华。煮汤时汤色乳白浓郁，风味醇厚鲜香，是熬制日式拉面汤底、传统炖补或宝宝副食品高汤的完美选择。既美味又健康，是厨房冰箱必备的灵魂汤底原料。 ★猪大骨形状不一定，图片仅供参考，恕无法指定部位，请理解后再选购，造成不便、敬请见谅。 ★猪骨富含脂肪及多种矿物质，因猪只本身差异性，外观可能会有不同程度的深红色（骨髓／血红素）及黄色（脂肪）分布，属正常情形。 https://live.staticflickr.com/65535/54534677615_e0d146e681_z.jpg **第一步：熬制高汤** 材料：极黑豚熬汤骨1.5kg（事先汆烫）、鸡脚（增稠用，可略）、清水5L、青葱2支、姜片6片、白胡椒粒适量 作法：大火滚20分钟捞除浮沫后，加入葱、姜、胡椒粒。转中小火，持续滚煮3–4小时至乳白（如使用压力锅可缩短时间）；期间内不断搅动可加速骨髓与胶质乳化，汤色越煮越白浓。 ★小撇步：烹煮时可加米酒、洋葱或葱姜去腥／可一次大量熬制后分装冷冻保存，使用前解冻加热，即可快速变出拉面、粥品、火锅汤底。 **延伸变化：豚骨乌龙面** 1.解冻高汤：将冷藏或冷冻的黑猪大骨高汤倒入锅中，中小火加热至微滚。 2.煮乌龙面：另起一锅水滚后煮乌龙面，煮熟后捞起备用。同锅水汆烫肉片、喜爱的青菜，沥干。 3.准备调味：个人汤碗中放入少许酱油、味醂、蒜泥，将滚烫的豚骨高汤冲入碗中，轻拌即成汤底。 4.组装上桌：放入乌龙面、肉片、青菜，最后摆上溏心蛋、撒葱花，可再滴少许麻油提香——完成！ https://live.staticflickr.com/65535/54533451907_0954af0a28_z.jpg ▼原产地 台湾 ▼商品成分 猪骨 ＊商品皆以原物料直接切割，图片仅供参考，每批商品油花可能会有所差异，如可接受再请下单订购。（如有任何疑虑请先与我们连系确认） ▼保存期限 冷冻-18℃可保存180天，详情请见商品标示（订购时商品至少距有效日期60天以上） ＊如有任何疑问，请先与我们联系确认后再订购 ▼保存方式 请置于冷冻-18℃保存 ▼解冻方式 请先将预备要料理之产品在未拆封前，置于冰箱冷藏室自然解冻 ▼食品业者信息 厂商名称：汤玛仕实业有限公司 厂商电话：+886227735288 厂商地址：台北市大安区忠孝东路三段230号 厂商统编：54357809 食品业者登录字号：A-154357809-00000-9 投保产品责任险字号：国泰产险1516字第13PD05526号 ▼注意事项 1. 图片仅供参考，商品内容物以实际收到商品为主。 2. 商品若于送达时即有损坏，请拍照存证并立即与我们联系。 ▼退换货须知 基于食品安全卫生考量，生鲜易腐败商品依法已排除适用七天鉴赏期，恕无法退换货。当您收到商品后，请立即确认商品品项及数量是否正确，若收到商品与订单内容不符，或商品本身有瑕疵（举凡：运送途中损坏、商品解冻），请您立即拍照存证，并请于收到商品后一天内，备妥您的订单编号或订购人相关资料，与我们联系，我们会立即为您处理退换货事宜。 ※退换货处理期间，请留存发票并保持商品整体完整，需要冷冻保存之商品务必置于冷冻库保存，若商品已拆封，或是因消费者对商品的不当处理及保存方式错误而造成商品损坏变质，则本公司将有保留退换货的权利。