辣味豆哥 经典礼盒 伴手礼2入组 花椒香辣酱 XO干贝酱 麻油老姜酱

经典礼盒_2入组_花椒香辣酱_小辣 + XO干贝酱_辣味 🏆荣获2024 台中市十大伴手礼奖 百大店家🏆 【花椒香辣酱】 ＃相见恨晚的辣椒酱 ＃此生必吃 🏆荣获2021 比利时 iTQi 国际风味评鉴 二星奖章🏆(食品界的米其林指南) ➡️客人评价：＃真的超级香很好吃 ＃不愧是得奖的商品 ＃配面超赞 ＃和一般外面的口感不一样 ＃有花椒的香气 ＃超下饭 ＃相见恨晚的辣椒酱 ＃炒菜海鲜肉类超美味 ＃一定会再回购 创办人陶主厨传承四川父亲手艺，不惜成本在香气、麻味上选用最顶级的‘四川大红袍、青花椒’（堪称花椒界的劳斯莱斯）磨成粉状，提供了高级的麻感与香气；在辣味口感上选择台湾在地‘新鲜辣椒’切段（市面上大多辣椒酱为腌制辣椒，因此会有一股呛味），使口感滋润又鲜甜，油品上使用成本高的‘100%原装进口橄榄油’耗时熬煮，三者兼容，让香气与口感层层堆叠，整体辣椒酱吃起来更温润顺口，成就了味道独一无二的花椒香辣酱，展现出温醇的辣，尾韵香气浓郁，餐餐一小匙，香辣提味绝顶，原创口味颠覆你对辣椒酱想像，更荣获比利时iTQi美食评鉴2星奖，绝对是辣酱首选！ ☑️ 现磨花椒 👉 现磨的才香～清香、麻香、花椒香 ☑️ 新鲜长辣椒、朝天椒 👉 有辣椒鲜甜味，市面多用腌制辣椒，有呛味 ☑️ 100%橄榄油 👉 使花椒酱更顺口、温和、健康，少了呛味 ☑️ 市面上前所未见的香辣味 👉 创办人独门配方 Q：花椒香辣酱很辣吗？ A：陶主厨很贴心调配两种辣度，提供给喜欢喜欢大辣和小辣的是辣饕客们！ 小辣款：使用100%新鲜长辣椒，给平常敢吃辣的饕客们。 大辣款：使用新鲜朝天椒、新鲜长辣椒，还额外升级添加鬼椒、魔鬼椒配方，给很爱辣的老饕们。 Q：素食者可以吃吗？ A：不加葱、蒜，连全素都可以吃，还使用100%橄榄油制作熬煮。 【XO干贝酱】 ＃热销破万瓶干贝酱 ＃超级热销回购第一 ＃最下饭的XO酱 🏆网友狂敲碗 辣味干贝酱 终于诞生！！！🏆 ➡️客人评价：＃一分钱一分货真的很鲜甜 ＃真材实料满满的 ＃不会有油腻感 ＃拌面拌饭都超级好吃 ＃辣中带甜 ＃白饭白面烫青菜美味绝配 ＃值得回购 ＃辣味的真的很可以 知道海鲜酱料为什么不会腥吗？ 我们最强调的是海鲜的新鲜度，干贝、小鱼干、虾米、鱿鱼只挑选肉质饱满、完整性高的，才不会有腥味。食材很现实，放越久越不新鲜，轮转率越低就越容易烂、破裂，即使放冰箱保存也一样，唯有新鲜的海鲜食材，才能造就出美味鲜甜的海鲜酱料。 辣味的XO干贝酱很辣吗？ 辣味的当然会辣！会辣！会辣！ 因为爱吃辣的陶主厨坚持辣度要会辣，我们将辣度控制在让吃辣的朋友能感受到辣味，但不至于过辣而抢走海鲜的鲜甜味，因此辣度约小辣～中辣之间，会依据每位朋友对辣的应适度感受有所区别。 为什么海鲜都是完整的呢？ 每一样食材都是全手工挑料，各别繁复事先处理后，才能一并入锅手工烹煮，例如：干贝需要先清洗掉杂质、浸泡退咸、低温过芝麻油炸出香气先入味；鱿鱼则是只选用秘鲁巨鱿中间白色最软嫩的那一块，要快速川烫后再立即冰镇使之Q弹；小鱼干及虾米都必须挑掉断头尾的、湿湿黏黏不新鲜的、颜色怪异的，再大火快炒出香气来，最后依据老师傅30几年的经验依序入锅，100%手工翻炒（机器炒会使海鲜融在一起，就吃不到完整一块、一只的海鲜），经过繁复的程序才能使每一种食材都软硬适中、海中的鲜甜味依然保持而不流失。 ☑️ 手工拌炒 👉 一定要手工炒，才有颗状、块状的干贝、鱿鱼、虾米 ☑️ 料多新鲜 👉 众多新鲜海鲜，才能使味道咸香鲜甜 ☑️ 辣味 👉 是会辣的，辣度约小辣～中辣之间 推荐xo酱料理？ xo酱炒空心菜、xo酱炒萝卜糕、xo酱炒饭、海鲜xo酱意大利面、干贝酱拌面、干贝酱炒蛋 【麻油老姜酱】 ＃惊为天人麻油姜香浓郁 ＃温和不呛辣 🏆温暖冬日 第一选择🏆 ➡️客人评价：＃惊为天人超级好吃 ＃味道不错 ＃拌面线很好吃＃麻油味道很浓郁 ＃冬日回购第一名 老姜会呛辣吗？ 此款阿嬷的私房配方，集结三大原料依循古法制作，火侯掌控在中小火程度，熬煮黑芝麻油和姜泥，使其姜辣味更柔顺，吃得到满满老姜香气但又不过辣，融合麻油的醇香非常顺口。原料上以台东10个月老姜、云林古法酿制黑豆酱油、100%纯黑芝麻油煸制，用料单纯，姜丝姜泥绵密细致、姜辣温和不呛鼻，随手一拌，温暖身心，绝对是台湾人最爱的暖身调味料。 ☑️ 台东老姜 👉 种植10个月以上的才可称为老姜，使用老姜细磨出姜泥纤维 ☑️ 100%纯黑芝麻油 👉 单纯，纯正的芝麻油香气，温和顺口 ☑️ 古法酿造黑豆酱油 👉 瓮里面酿造的酱油，特别甘甜，无化学味道 为什么要选用老姜磨成细泥呢？ 特别挑选在台东种植10个月的老姜，有别于栽种期较短的嫩姜，老姜的纤维质较多，也较辛辣，我们将老姜的纤维磨到很细致，不会吃到粗粗的纤维，入口的口感很滑顺，老姜香味浓郁。 再搭配上100%纯黑芝麻油及大瓮酿造的黑豆酱油，使整体口感更为甘甜浓郁，有着阵阵的麻油清香。 素食者可以吃吗？ 不加葱、蒜，全素可以吃。