加纳茉莉卷

加纳茉莉卷 菓实日的所在地，万华西南边以前是一片肥沃的土地，接邻着新店溪，清朝开始慢慢形成农业聚落，盛产豆芽、茉莉花、麻竹笋，那个年代被称作为“加蚋仔三宝”，也是老一辈人心中的骄傲。依靠着艋岬、大稻埕出口香片的需求，就近取得鲜花原料以便制作茶叶，所以造就了古早加蚋仔一大片茉莉花田的景象。 随着工业化与港口的迁移，茉莉花已不复以往，可能长辈口中的茉莉花田随风飘逸，那清香只留在记忆当中吧！ 我们一直期望制作出感动人心的味道，茉莉卷是一个代表，那是一种温和清香的味道。化口又不甜腻的鲜奶油，与蓬松的蛋糕搭配，一直深受客人的喜爱，是许多朋友在挑选弥月或送礼蛋糕时最常选择的品项。 自然化口的天然食材 绝不取巧使用食用香精，鲜奶油必需先加入天然茉莉花瓣与清香绿茶，煮出茉莉花茶的天然香气再过滤花瓣与茶渣，这个过程虽然损耗大量的鲜奶油与茉莉花茶，可以截取出来的自然香气才会是舒服温和的味道。手工制作的卡士达是甜点店的灵魂，相较取巧使用卡士达粉(含奶香精)，我们使用天然的鲜奶、奶油与大溪地香草荚，制作出香气浓郁的卡士达，作为代表菓实日的基础。