日本Summit-日本燕三条制铁流 铁炒锅系列 槌目北京锅 27cm

超轻量的Summit槌目北京锅经过日本槌目加工处理，使它成为轻量级铁锅，方便翻炒；独特锅纹令食物接触面增加，更容易传热。锅款提供20-33cm尺寸。锅身较深，正好用来作翻炒之用；木柄能减慢热力的传递；平面锅底，适用于感应式炉灶如电磁炉。铁制锅具，只需用热水清洗及以少许油润锅，省时方便。 特点 1. 新舄燕三条制。铁拥有良好传热及蓄热性质，开镬及长期润镬亲油性更不沾锅 2. 锅身27cm直径，可翻炒，适合2-3人份量菜式 3. 槌目加工使锅身更轻，独特的凹凸蜂巢纹提高了接触面，传热更快更均匀 4. 平面锅底，可用于感应式炉灶，如电磁炉 5. 天然木制直手握柄设计，可减慢热度传至手柄，方便提起 6. 没有易洁涂层，不影响食物本质， 煮食用具不受材质限制 7. 简易清洁，只要一次开镬及保持润镬，往后只需用热水洗涤，节省时间。 提提你 什么是硅氧树脂涂层？ 品牌部份锅具没有一般新锅的铁粉，取而代之的是符合食品卫生法的日本食用级硅氧树脂涂层，此涂层用作防止在运输阶段生锈，对人体完全无害。涂层随着时间会逐渐剥落和磨损。期间锅身逐渐回复其铁锅的颜色，届时会呈现出两种不同颜色，请放心并继续使用。你亦可以跟随个人习惯在一开始开镬的时候用刷子直接刷走涂层。 硅胶并不是塑胶！ 硅胶提炼自石英矿的二氧化硅，硅也是玻璃和水晶的主要成分，所以硅胶其实是一款无毒、无重金属又环保的天然材料。(市场有不同厨具都有应用到,如硅胶锅铲)