【暖窝咖啡】浅中焙 尼加拉瓜 帕拉伊内玛种 日晒 半磅 227g

【浅中焙｜尼加拉瓜 马榻戈帕 圣安东尼奥 帕拉伊内玛种 日晒处理法 咖啡豆｜暖窝咖啡】 Nicaragua Matagalpa San Antonio Parainema Natural Coffee ★ 2021年尼加拉瓜COE比赛 与COE NW第2名为同一庄园 ★ 珍稀品种混血王子 Parainema –Villa Sarchi 与 Timor 的混血新世代品种。 ★ SCA国际 高级(专业级) 咖啡烘焙师 (同时具备SCA咖啡教育系统考官) 烘焙 ★ 暖窝咖啡提供咖啡宅配，可免费研磨咖啡豆，网友都推荐的咖啡店唷! 风味描述： 黑莓、黑李、榛果、太妃糖。 烘焙师说： 帕拉伊内玛(Parainema)带有水果、甜味、坚果可可风味区间。所以，选用偏浅中烘焙程度来诠释，让整体口感更为提升。 圣安东尼奥庄园以Obata品种日晒处理法打进2021尼加拉瓜COE，为National Winner之一，见证其稳定而优异的品质。圣安东尼奥庄园位于El Arenal Nature Reserve自然保护区，庄园内仍有45%的土地仍是森林保留地，是许多珍奇异兽的栖息地，例如黑豹、捷豹、鹿、危地马拉的珍稀国宝国鸟凤尾鹃等等。庄园所属区域亦属多云雾的山区，并是多个重要保护水源地，包含Yasica河。庄园主在庄园的管理上亦非常重视环境以及生态的保育，2001年级被认列为Private Wildlife Reserve，2001至2009年间是尼加拉瓜最大的有机咖啡庄园，目前所有的咖啡树都还是林荫栽种。 本批次为帕拉伊内玛(Parainema)*的单一品种批次，Parainema为Sarchimor家族的一员，也就是由阿拉比卡的Villa Sarchi以及带有Robusta血统的Timor混种杂交而生，育种的目的即是在提高咖啡树对叶锈病的抵抗力，并试图保持arabica优良的风味血统。2017年，洪都拉斯的COE冠军更由Parainema拿下，声名大噪，可以说是精品咖啡未来的希望之一，因此说他是混血王子真的是一点也不为过。 获奖纪录: 2021年尼加拉瓜COE比赛 与COE NW第2名为同一庄园 ❙与 COE NW 第 2 名同一庄园 ❙珍稀品种混血王子 Parainema –Villa Sarchi 与 Timor 的混血新世代品种。 风味雷达： (满分5分) 酸　　度 2 湿 香 气 4 甜　　感 4 醇 厚 度 4 苦　　感 2 余　　韵 4 风　　味 4 整体印象 4 咖啡豆产地与信息： ● 咖啡国家：尼加拉瓜 Nicaragua ● 咖啡产区：马榻戈帕 Matagalpa ● 生 产 者：圣安东尼奥庄园 San Antonio ● 咖啡品种：帕拉伊内玛 Parainema ● 海 拔：1,500 - 1,600 M ● 处理方式：日晒处理法 ● 烘焙程度：浅中焙 M- ● 产品规格：1/2磅 (227g±5g) 咖啡豆 适合冲煮方式：滤杯手冲、聪明滤杯、冷酿、冷萃、冰滴、虹吸壶、美式咖啡机、法兰绒、爱乐压、摩卡壶 养豆建议：建议于烘焙日后至少7天开始饮用，风味发展更佳。 包装方式：平底、立体、保鲜、口袋式、拉链袋，内铝箔、外牛皮纸，带有单向透气排气阀。 【咖啡豆 常见问题 Q & A 】 《咖啡豆最佳赏味期? 》 ●暖窝咖啡保存期限1年。 ●开封后最佳赏味期为 3个月。 ●磨成咖啡粉最佳赏味期为1个月内。 《如何保存咖啡豆? 》 ●使用直立式不透明密封容器或豆袋。 ●使用长匙捞取咖啡豆。 ●捞取咖啡后尽速密封减少空气接触。 ●放在凉爽干燥不照光的地方。 ●开封后最佳赏味期为1~2个月。 ●磨成咖啡粉最佳赏味期为1个月内。 暖窝并不建议您将咖啡豆保存在冰箱内置放， 除非长时间无法用罄外，不得已存放于冰箱内， 因避免让咖啡豆回温、回潮以及使咖啡豆吸附冰箱异味。 《咖啡豆要养豆多久? 》 可依烘焙程度来区分： ●浅 焙：烘焙完约2周以上。 ●浅中焙：烘焙完约3~10天。 ●中 焙：烘焙完约3~5天。 ●中深焙：烘焙完约1~3天。 【暖窝咖啡 6坚持 3保证】 ● 纯：100%阿拉比卡咖啡豆 ● 鲜：新鲜烘焙，快速宅配 ● 好：庄园级精品咖啡豆 ● 精：SCA精品咖啡协会授权 咖啡教育考官烘焙 ● 多：多种品项，定期更换 ● 保：包装设计保风味 ◎ 保证使用100％阿拉卡庄园级精品咖啡豆，绝不混豆 ◎ 保证亲自新鲜烘焙、制作和包装，新鲜有保，绝不委外代工 ◎ 保证出产咖啡都经过咖啡师品管风味，品质有保证，品味无极限 【暖窝咖啡烘豆师介绍】 暖窝的咖啡烘豆师黄明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙经验、取得SCA精品咖啡协会认证讲师 、每年担任国际级咖啡裁判 ，且以教练身份培训世界咖啡师冠军等经历。从学生时代即在咖啡馆打工，经历吧台手、选手、专业评审、专业教练...等身份，经历也门町咖啡烘焙师、中国海南上岛咖啡餐饮管理有限公司副总经理，在外多年最后回到台湾，仍是选择他最爱的咖啡烘焙。 目前是暖窝咖啡的烘豆师外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙师，同时也为中国丽芙缇咖啡长期的咖啡豆供应商。