【巧遇农情-CHOMEET】- 现磨巧克力-75%小薄片 单片包装

【巧遇农情-CHOMEET】- 现磨巧克力-75%小薄片 原豆现磨 让你最安心的巧克力 带来亦苦亦甜的感受 品尝可可浓厚的香味 体现瞬间溶解的口感 现磨巧克力 ‘CHOMEET’巧克力是以台湾、厄瓜多尔尔尔……等等，多国可可原豆磨制，无添加人造食用油。 由六道工法制成 1.可可树 http://b7.is.pp.ru/c/capstone_tw/4/47373094kNT.jpg 可可树为可可属 (Theobroma cacao)，而“Theobroma”的意思是”神的饮品“可见可可是多么神秘的果实了吧。 2.可可果荚 http://b7.is.pp.ru/c/capstone_tw/6/47373096sIr.jpg 相传在马雅时期，当时可可豆可作为货币，4粒的可可豆可以买到一只兔子，10粒可以买女人活家过夜，而100粒的可可豆就能买到一个奴隶呢。 3.可可发酵 http://b7.is.pp.ru/c/capstone_tw/0/47373480jQy.jpg 发酵是巧克力诞生的开始，巧克力的制程从可可的栽培→采收→发酵→烘培→粗碎→精磨→调温与成形为止，在这一系列的过程中，其中‘发酵’是巧克力香气与风味的一大重点。 4.曝晒 http://b7.is.pp.ru/c/capstone_tw/0/47373100HVN.jpg 可可豆经过发酵后，我们采用日晒的方式来干燥可可豆，让可可豆的水分从60%，减少到7.5%左右。刚开始干燥时可可豆会散发出强烈酸气，但随着日晒后气味也会逐渐变温和，让可可的巧克力香气更为突显。 5.烘培 http://b7.is.pp.ru/c/capstone_tw/1/47373101pHg.jpg 烘培后的可可豆，再去壳后，就是制作巧克力的原料。已经可以直接拿来食用，或者制作饼干与糕点的原料。纯可可豆的苦味虽较强烈，不过单独咀嚼可可豆，能充足的品尝到可可独有的风味。 6.研磨 http://b7.is.pp.ru/c/capstone_tw/9/47372619xqs.jpg 磨是巧克力入口即化的关键，巧克力会先粗磨，将可可豆破碎，接着再将粗磨的可可豆放入精磨机中，经过精磨的制程后，开始会变成流体。此时浓稠状的可可我们称为‘可可膏’。 可可膏不只是巧克力的原料，他能萃取出珍贵的可可脂。是可可豆中所含珍贵的天然油脂，也是制作巧克力的关键。 7.作成‘CHOMEET’巧克力 http://b7.is.pp.ru/c/capstone_tw/9/47372629FQi.jpg ‘CHOMEET’巧克力香味浓郁入口即化，秘密在于每块巧克力含有49%以上的可可脂，无添加人造实用油。‘CHOMEET’帮大家用真的可可脂做出健康的巧克力。 可可脂: 每颗可可豆含有50-57%的可可脂，可可脂是可可健康的来源，可可脂具有降低血压、抗氧化以及抗忧郁功效。每天食用可可脂31%以上的巧克力，（约七到十颗可可豆），足以降低高血压。 ｜内容量｜ 可可原豆现磨 75%可可 >1片单包装 >25片 / 盒 >包装 180 x 90 x 40 mm ｜成分｜ >巧克力(含可可脂，无人造油)，‘CHOMEET’可可原豆现磨巧克力 >蔗糖 ｜保存方式｜ 避免日照且未拆封，常温保存，赏味期约 90 天。 巧克力皆密封包装，无添加防腐剂，开封后请尽快食用完毕，以免食物变质。 ｜产地 / 制造方式｜ 台湾 手工制作 │ 关于指定到货日 │ 请于订单备注您的希望到货日，我们会 "尽量" 配合出货喔 ! 但不能跟您保证商品如期送达 (因运送公司的送达时间会因物流及交通状况略有差异) 倘若运输上有延误状况再请您见谅了 ｜关于 巧遇农情 CHOMEET｜ CHOMEET ‘CHO’ 是取巧克力英文 chocolate 前 3个字母 ‘MEET’代表与巧克力的相遇 CHOMEET ( 中文:巧遇农情 ) 以台湾可可打造品牌巧克力，并将台湾在地农产品结合巧克力是我们的梦想 我们是一群屏东科技大学-农企系毕业学生 对台湾农业有着一份憧憬 如何将台湾丰富的农产快速推广到全世界 结合巧克力是第一首选！ 产地/制造方式 产地台湾 手工制作 现磨巧克力