琉璃青梅 果酱

**＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿** **　琉 璃 青 梅 果 酱** **￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣** 来自台中东势山上，翠绿的青梅带着清新的香气，很少看到市面上有青梅果酱，与黄梅果酱不同的是，青梅果酱要花更多的时间去处理，才能使青脆的梅子不留下酸涩苦味。 经过两年的测试，我们以细心多序的工法，除苦水、腌糖、熬煮、去籽，需要三天时间反复重复以上步骤，才能让青梅保留如琉璃般的色泽，尝起来也是层次分明的梅酱。 因为熬煮的过程中我们会过筛，所以吃到的口感会像是入口即化的果凝，涂抹在面包上非常好推开，加在优格里更是酸甜味很有层次，另外它也很适合做成咸料理的酱料，像是梅子酱烧猪肉，或是调成梅子和风酱，沾着肉吃也很好吃。 相较于胭脂黄梅果酱，琉璃青梅其实味道较不酸噢！比较怕酸的朋友们，可以挑选琉璃青梅此款。 **＿＿＿＿** **推荐搭配** **￣￣￣￣** ① 
单纯抺在土司或面包，当然贝果或司康也好适合。 ② 加在优酪乳里，酸甜的口感，全家大小都很喜欢。 
③ 最爱加进气泡水或雪碧，再加薄荷叶和柠檬片，完全消暑。 **＿＿＿＿** **容量成份** **￣￣￣￣** 150g ± 5／台中东势青梅、细砂糖 **＿＿＿＿** **保存方式** **￣￣￣￣** 未开封：常温放置阴凉处，可保存约一年。 开封后：务必冷藏，建议一个月内食用完。 食用时，请使用干净干燥的器具挖取，才能不使果酱变质哦！ **＿＿＿＿** **送礼包装** **￣￣￣￣** 果酱寄出时，我们尽量环保不过度包装，会裸罐做防撞保护寄出。 如果需要纸袋，请下单后直接在备注和我们说哦！ **＿＿＿＿＿＿** **关于果食男子** **￣￣￣￣￣￣** **我们是来自台中的两位男子，将各自所学的餐饮及设计背景，以水果为主要食材，发挥在果食男子品牌之中。我们选用在地当季水果食材，反复仔细清洗每一粒果实，手工熬制成果酱，纯天然无添加其他化学品。** **采用法式果酱作法，保留大量果肉与糖静渍一天后才熬煮，并擅长佐入不同香料搭配出层次丰富的口感。虽然制作工序较麻烦，但每次看到大家试吃时一入口的喜爱表情，相信就能感受到我们的用心。设计包装上也以沉稳为基调，希望无论自己食用或送人都很体面。** **＿＿＿＿＿＿＿** **产地及制造方式** **￣￣￣￣￣￣￣** 台湾，手工制作