【COTE 水果茶巧克力】吃的水果茶_红韵红茶草莓

来自日月潭的#红韵红茶 ，属台湾茶改场育种的#台茶21号 ，茶汤色金红明亮，香气细致，带有柚花蜜香、熟果味。为提扬茶香的恒长、延伸酸与甜的层次感，我们特选 #苗栗草莓 来增添整体的香韵厚度。 台湾草莓种植地大多集中在苗栗 ，因气候土壤适宜栽种，果实多为香气浓郁、味甜多汁，故有草莓王国的称誉，与 #台茶21号 #红韵红茶 调配，衍绎出新口味的展现，成果让我们惊喜不已。为了最大程度保留住 #草莓 的鲜果酸香，我们事先以 #低温冷冻干燥方式 保存其鲜果味，再将果粉及红茶碎叶研磨制成巧克力，长时间的慢磨使风味在结合时更加圆润细致。 品巧克力时，舌尖上的温度轻柔地将水果甜香释放，随之而来的茶感堆叠底韵，#饱满草莓味 及 #甘醇红茶香气 在嘴里、在鼻腔里滞留不散，闻到的空气都变得香甜了。