【體驗】圣诞草莓鲜奶油蛋糕。实体甜点课程。小班制教学

人家都说“戚风蛋糕”又叫“气疯蛋糕” 因为做的时候常常都被气死🤣 不瞒大家，其实我曾经失败超过数十次... 蛋白霜消泡、出炉塌陷、凹底、缩腰，我全都遇过 虽然如此，但我还是很爱吃松松软软的戚风 尤其是草莓蛋糕，我每年都一定会做至少一颗给自己独享! 于是我不停地查资料，记得好几次到睡前都还在疯狂查 经过不断地实验、测试、重做，终于终于！成功了🥹 每次的制作都像一场科学实验，只要稍有疏忽 哪怕只是冬夏的温差、甚至是食材加入顺序不同 都会造成结果天差地远！凹底、塌陷样样来 唯有了解背后的制作原理，才有可能不再失败！ 这次我将从科学角度带大家实作这颗“气疯蛋糕” 让你学会后再也不会气疯了🤣 另外也会教大家变化成其他口味ex:巧克力、红茶戚风等 这次因应圣诞节，特别推出“草莓雪人鲜奶油蛋糕” 超级可爱，只有这个月有，错过等明年！ 【课程重点】 ➤蛋白霜打发原理与技巧 ➤单吃也好吃的松软戚风蛋糕制作 ➤戚风蛋糕口味变化 ➤香草豆荚使用与保存 ➤香草香缇制作（独家耐抹又不易塌配方） ➤蛋糕抹面技巧（含制作重点、补救方法等） ➤鲜奶油剂花技巧 【课后可带回】 6寸草莓鲜奶油蛋糕 1个 小戚风杯子蛋糕 2个 (提供礼盒提袋) 【师资介绍】 ➤IG超过1.7万粉丝人气甜点师 ➤迷那蛋糕工作室创办人兼主厨 ➤自学甜点经验超过五年 ➤放弃百万年薪工程师职位，只为追求天然的美味 ➤用工程师的逻辑推理，教你烘焙不败的道理 ➤教授过上百位学生成功做出甜点 【我们的特色】 ➤全实作课程，每个步骤都能亲自制作到！ ➤4-8人小班制教学，除了可近距离观看老师示范，学生实作时老师都会亲自指导，完全没有经验也能成功做出！ ➤学生实作时，老师都会巡堂并给予一对一亲自指导 ➤课后心得分享与Q＆A ➤课后可加入老师私人烘焙社区，回去制作有问题也不怕没人问，老师都会详细回复，终身受用 ➤配方与做法皆以好制作、高成功率、易取得食材为主 ➤不使用香精、色素，仅以天然食材制作 【其他事项】 ➤全实作课程，两人一组、部分各自操作 ➤课程依当天实作进度可能会延误下课，建议后面不要安排其他行程 ➤建议上课当天自备保冷剂与保冷袋(21x21x高20cm以上) ➤地址请搜索“好消息台中教会（台中市西屯区福瑞街27巷10号）”才会导航到正确地址，由于教室在楼上，提前到可先坐在大楼里木头椅上，快上课前小帮手会下去带大家上来😊