想知道超市与日本料理店的味噌差异吗？除了常见的味噌汤外，活味噌在料理中还有沾酱、炖酱、腌酱等多样应用。
课程中，我们将一起探索日本味噌的奥秘，并使用台湾本地的健康食材，了解台日传统发酵工艺，亲手制作出一罐活味噌。
从国产黄豆、台湾米麴、海盐等三种味噌原料的介绍起，学习如何让简单的食材，经过天然发酵变得更加美味和营养。
透过手捏制法将原料融合，再直接以火焰封盖的活味噌，保存了活性且富含益菌的活味噌，随着时间持续发酵呈现出不同风味，让您品尝味噌的天然本味。
让我们一边学习味噌的文化知识，一边体验亲手酿制属于自己的味噌，享用美味的活菌味噌汤吧！
课程内容：
-享用试吃味噌汤、认识日本味噌起源
-介绍台湾味噌的原料产地，黄豆、米麴、海盐
-手作味噌的制作方式及风味秘诀，从米到米麴、传统的陶罐封存、手捏的讲究
-亲手体验制作过程
-制作出一罐属于自己的味噌-家用白味噌600ml
● 课程地点：大稻埕 ｜ 愚哲陶艺工作室 @gu.tetsu 103台北市大同区民生西路362巷34号1楼
● 课程预约：请至草木竹石“LINE＠官方帐号 @488pswxh”查看近期课程信息🔍 若有私人团体授课需求，可私讯预约安排时间✨
活动内容
注意事项
*缴费完成后如无法出席，可透过订单系统申请退款，酌收票价 30% 已发生之所有费用。
*品友应遵守活动场地规则及配合现场讲师指示，若有违反因而造成损害，品友应自行负责。
*如因天灾等不可抗力因素，工作室将主动联系延期或退款。
*如因非可究责、工作室之因素中止参与活动，将不予退回款项。
*如有发生退费或课程取消等情况时则发票折让作业全权委由果翼文创代为处理。
*如因天灾等不可抗力因素停课，工作室将主动联系延期或退款。若遇台风，以活动举办地所
公告之停班课标准为开课及退费标准，不考量参与者所在地。
*体验活动将由主办方依需求进行侧拍，并于活动后上传至工作室负责之社区。日后主办方可
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，可以于活动现场告知工作人员，工作室将注意并特别安排。
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