【新年礼盒 l 门市自取】手工甜点礼盒 姜饼人・紫苏曲奇・雪花酥

手工甜点礼盒内含三款冬日滋味，每款甜点背后，也是一份用年月扎根香港的坚持。三点水选用九龙面粉厂天然无添加面粉，以“二澳”、“乡騲习作”及“菜园农业先锋田”种植的时令香辛料入馔，透过食物链接城内城外的你。 //礼盒内容// ❅ 姜饼人（6件） ❅ 紫苏柠檬杏仁曲奇（6件） ❅ 雪花酥（6件） 本地姜饼人：一种本地姜劲 本地姜饼人入口辛辣，姜劲直击喉咙，是冬日暖身上佳小吃。师傅同时加入越南顶级肉桂点缀，添加拿大有机枫糖浆调和，使姜饼人入口香而不燥，馥郁甜美。姜能驱寒暖胃，今个冬天为亲友挚爱送上一份疗愈五脏的礼物。 姜饼人精选二澳有机生姜粉，二澳村位处香港大屿山西北面，坐拥逾200多年历史。自2012年起，旧村民回村复耕，创立“二澳农作社”，推广当地农产品，二澳有机生姜粉便是出自二澳农作社之手。 紫苏柠檬杏仁曲奇：一口本地紫苏余韵 紫苏柠檬杏仁曲奇选用秋夏当茬紫苏入撰。在美国杏仁与有机柠檬油衬托下，紫苏余香久久不散，一吃入魂。坊间常误以为紫苏寒凉，其实紫苏具解表散寒、行气和中、抗炎杀菌等功效，是美味且非常健康的食材。 有机紫苏来自两所本地有机农场——“先锋田”及“乡騲习作”。位于八乡的先锋田是少有在香港推行有机慈心方式耕种的农场，多年来保留一片能与动物昆虫为伍的良田，以时令食材链接社区，实践永续生活；而粉岭的乡騲习作则由本地农妇Rebecca一人主理，她相信：“香港应该要有自己本地生产的食物，要生产一些好的食物比香港人，令我坚持落去。”紫苏每年下春于农地出苗，再由农夫移植栽种，至夏秋收成。紫苏经风干后，再研磨成粉，保留紫苏独有清香。 九龙面粉厂：一份超过半世纪香港制造的坚持 两款曲奇口感松脆，源自香港老字号九龙面粉厂的出品——蓝水仙牌零添加特级低筋面粉。九龙面粉厂创于1964年，屹立香港逾半世纪，为目前本地唯一坚持在港研磨小麦的面粉厂。顶级美国与澳洲小麦从抵港到研磨不足一个月，新鲜面粉有助曲奇配方减少牛油分量，仍不失香脆松化口感。 而蓝水仙低筋面粉向来是本地高级餐饮行内的上乘原材料。而在2019年疫情期间，九龙面粉厂调配出蓝水仙零添加无漂白（配方2）以供家居烘焙之用，以纾缓疫情粮食危机，亦满足现代人追求天然健康的食物。 三点水雪花酥：本地手艺变奏 同场加演三点水雪花酥，奶味浓郁。入口先脆后酥软，不失浓郁奶香。我们改良坊间雪花酥配方，在果仁与饼干香脆之间，加入士多啤梨果干与蔓越莓的酸甜，衬凑成口感丰富的健康甜点。每粒雪花酥均在香港小批新鲜制作，不含色素及防腐剂。