**埃塞俄比亚 西达摩 阿贝果那镇 水洗处理法**
Ethiopia Sidamo Arbegona Rumudamo Washed
烘焙程度：北欧浅烘焙
处理法：水洗处理法
品种：埃塞俄比亚单一品种74112
风味叙述：茉莉花、蜂蜜、伯爵茶
【关于北欧烘焙】
全新的北欧烘焙，带来完全不一样的新滋味！
北欧烘焙 (Nordic Roast) 是源自挪威一带的新式烘焙风格，也在我们将烘豆机升级为性能较优的欧洲品牌 Probat 后，高效率的保温性及热风传导，让咖啡豆能够释放更多潜在的特质，达到最高、最丰富的产区及品种风味，而且口感上更加滑顺、酸质明亮却柔和、甜度大幅提升，让咖啡呈现更好的风貌。
【咖啡特质】
2020、2021年埃塞俄比亚卓越杯 (COE) 的常胜军庄园
大部分的埃塞俄比亚为混和原生种，这支咖啡选用特殊的单一品种 74112
花香喷发、果味突出，风味比艺伎更强烈，CP值更高
适合义式、手冲、冷萃
【建议冲煮】
https://youtu.be/UzE3JVGu8qc
**手冲**▶ 15g 咖啡粉以 90 度的水温注入 240g 的水量
**耳挂冲煮**▶ 撕开不织布内袋后，架在马克杯上，注入90度左右的热水 150 - 180g
**爱乐压**▶ 20g咖啡粉以 85 度的水温注满关盖，倒置1分钟压出 按压时间约30秒
**美式机**▶ 40g 咖啡粉对 700g 的水量冲煮
【品管&烘豆师履历】
Alvin Tseng
2021 彰化生豆评鉴 评审
2021 南投生豆评鉴 评审
2021 台中生豆评鉴 评审
2021 竹梅源台湾咖啡大赏 评审
2021 阿里山咖啡菁英交流赛 评审
2020 台湾全国生豆评鉴 评审
2020 彰化生豆评鉴 评审
2020 台中生豆评鉴 评审
2019 WCE 世界杯杯测师大赛 第七名
2019 WCE 世界杯杯测师台湾区选拔赛 冠军
2019 WCE 世界烘豆大赛台湾赛区 评审
商品介绍
商品信息
- 商品材质
- 其他材质
- 制造方式
- 手工制造
- 商品产地
- 台湾
- 商品热门度
-
- 被欣赏 6,108 次
- 已卖出 14 件商品
- 共 23 人收藏
- 贩售许可
- 原创商品
- 商品摘要
- 埃塞俄比亚 西达摩 阿贝果那镇 水洗处理法：选自2020、2021年埃塞俄比亚 COE (咖啡卓越杯) 的常胜军庄园 Rumudamo 的单一品种 74112，带有比品种艺伎更强烈的茉莉花、伯爵茶及蜂蜜的风味
食品信息
- 赏味期限
- 收到商品后 100 天
- 过敏原
- 无
- 保存方法
- 常温、干燥、避免阳光直射
- 内容量
- 10g x 12
运费与其他信息
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