巴拿马 90+艺伎系列艺伎

巴拿马 90+系列 艺妓 日晒 Blend Panama Ninety Plus Gesha Estates Natural Gesha Blend 酒酿樱桃、葡萄、蓝莓、黑巧克力、水果干、酒香，层次丰富，酸质饱满平衡 单人份品尝: 方式一 滤杯选择:1-2人份 咖啡重量:15克(中度研磨) 总水量:215克 STEP1-以30克水量绕圈预浸30秒 STEP2-以90克水量绕圈(以较大水柱绕圈,让咖啡粉层出现类似凹的型态,等待咖啡液态快要完全流到下壶时,进行下一次的冲煮 STEP3-以60克水量绕圈(以稳定的水柱绕圈, 不超过第二次注水时的咖啡粉墙,等待咖啡液态快要完全流到下壶时,再进行下一次的冲煮. STEP4-以35克水柱中心注水(完成)微调方式:在品尝咖啡后,如觉得太浓,可以使用加水的方式调整,每次大约10ml微调咖啡的冲煮时间因着烘焙度及产区的不同,亦会有不同的完成的时间,以1:45-2:15之间的时间来做冲煮参考. 双人份品尝(以花茶杯130-140)两杯为例 咖啡重量:20克(中度研磨) 总水量:280克 STEP1-以30克水量绕圈预浸30秒 STEP2-以150克水量绕圈(以较大水柱绕圈,让咖啡粉层出现类似凹的型态,等待咖啡液态快要完全流到下壶时,再进行下一次的冲煮 STEP3-以100克水量绕圈(以稳定的水柱绕圈, 不超过第二次注水时的咖啡粉墙. 微调方式:在品尝咖啡后,如觉得太浓,可以使用加水的方式调整,每次大约10ml微调咖啡的冲煮时间因着烘焙度及产区的不同,亦会有不同的完成的时间,以1:45-2:15之间的时间来做冲煮参考 3人份分享 滤杯选择:2-4人份 咖啡重量:30克(中粗度研磨) 总水量:450克 STEP1-以50克水量绕圈预浸30秒 STEP2-以200克水量绕圈(以较大水柱绕圈,让咖啡粉层出现类似凹的型态,等待咖啡液态快要完全流到下壶时,进行下一次的冲煮 STEP3-以100克水绕圈(以稳定的水柱绕圈, 不超过第二次注水时的咖啡粉墙 STEP4-以100克水绕圈(以稳定的水柱绕圈, 不超过第二次注水时的咖啡粉墙 微调方式:在品尝咖啡后,如觉得太浓,可以使用加水的方式调整,每次大约10ml微调咖啡的冲煮时间因着烘焙度及产区的不同,亦会有不同的完成的时间,以2:00-2:45之间的时间来做冲煮参考 民享号小贴心： 最佳风味呈现时间 民享号所烘焙的咖啡，最佳风味时间会在烘焙完成后10日能渐渐展现产区特质，产品包装背面皆有出品日. 咖啡研磨展现风味特质: 鬼齿刀盘：展现出圆润且甜的特质。 平刀盘：香气奔放，明亮的酸质带有穿透力,甜度适中. 手摇研磨c40:香气奔放，明亮的酸质，酸甜平衡 手摇1z:香气沈稳，酸质中等，甜度适中