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小春樱花波士顿派
最近被日本樱花祭洗版到不行
不能出国赏花，但可以用樱花做蛋糕阿
将将~好想吃一口
“小春樱花波士顿派”登场
嫩嫩樱色花香蛋糕体 X 解腻薄盐樱花鲜奶油
夹入清香多汁的无籽白葡萄
对粉红色无法招架的我们
看到切开的断面真的会小尖叫呢
BUT
要烤出结实的圆澎澎蛋糕体可是大有学问
比起一般的戚风蛋糕有更多的打发、塑形、烘烤等魔鬼细节
用一堂课的时间把波士顿派的精华带回家吧。
一起来花猫抓住春天的尾巴
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【这堂课我们来学】
•蛋白的正确打发手法、准确判断
•配方的调整与认识
•绝不消泡的面糊搅拌手法
•入模整形的技巧
•炉温的调整控制
•弧形蛋糕的抹面技巧
•樱花风味鲜奶油的制作
•盐渍樱花的应用与操作
【课程作品】
六寸 小春樱花波士顿派
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活动内容
注意事项
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＊每堂课依上方提供完成作品(尺寸/数量)，
欢迎自行携带相对应的 ：提袋（保冷袋）、盒子
课程取消办法：
出发日前 7 日前 (不含出发日) 通知取消，全额退回款项。
出发日前 6 日至前 4 日内 (不含出发日) 通知取消，将退回已付金额的 50%。
出发日前 3 日至当日内不接受取消，并不予退回款项。
于活动中如因非可究责主办单位之因素中止参与活动，将不予退回款项。
建议您出发日前 6 日内如须取消，可将名额转让。但请务必告知我们，代理参与者的姓名及联系信息。
如因天灾等不可抗力因素，我们将主动联系延期或退款。
更改日期办法：
出发日前 6 日至前 4 日内 (不含出发日) 可更改日期。但更改仅限一次，并仅限于同一主办单位之活动。
如更改后产生差价，费用多退少补。
经改期后的活动恕不接受取消。
出发日前 3 日至当日内不接受更改日期。
建议您出发日前 3 日内如须改期，可将名额转让。但请务必告知我们，代理参与者的姓名及联系信息。
【注意事项】
课堂中可以拍照，未经同意禁止录像录音
课程中提供讲义，请自行携带书写用笔
非报名该体验者，请勿进入活动区域，以免影响老师及其他同学活动进行
活动成行：2人即开班，4 人可独立成团，若人数不足无法成行，我们 将于行前通知您改期或全额退费
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