【體驗】手把手基础台式料理教学 1 对 1 课程

方式：到府教授 或 亲临台北教室 对象：外佣 / 亲人照顾者 语言：可中文/英语 时代变迁，出生率不断降低，2025 年台湾有一半人口超过 45 岁，是面对高龄化与少子化的开始，有越来越多东南亚国家的外劳协助照顾家庭及老人，有鉴于此，Wayne 老师设计一套给外劳的训练课程。料理工具在进步，我们料理的方式也应该与时俱进，用对的方式来烹调，做出有温度又健康的家常菜。 以下是我们的 3 大主张 少油美味不减：合现代人饮食；应用科学原理料理。 拒绝过度调味：善用食材的鲜美原味。  用中火刚刚好：挑选对的油及火力，减少油烟及致癌物产生。 课程信息： 课程分类：地中海/西式料理 初阶 - 初中阶 (厨艺 0-5 分皆可) 日 期 & 时 间 : 请加官方 LINE@及填妥报名表后 与 Wayne 老师预约时间 第一堂基础课 菜单 (共 7 道)： 1. 好油炸油葱（油葱油/油葱酥）+ 古早味干面 + 水煮地瓜叶拌油葱 2.蒜香炒蔬菜：高丽菜/空心菜/芥兰 (3 择 1) 3.稀饭 / 粥：鸡蓉稀饭/排骨稀饭/皮蛋瘦肉粥 (3 择 1) 4.汤系列：馄饨汤/味增汤/蛤蜊汤/白萝卜汤/紫菜蛋花汤 (5 择 1) 5.家常菜系列：健康肉燥 / 番茄炒蛋 / 豆腐烩金针菇 / 高汤白菜卤 / 酱炒豆干丝 /清爽麻婆豆腐 / 炒豆皮银芽 / 健康气炸鲑鱼 (8 择 3) 第二堂自选课（择 6） 菜单如下：  家常卤肉卤蛋 九层塔蒜香蛤蜊 透抽炒芹菜 菜圃蛋/九层塔蛋 清爽三杯鸡 炒虾松/炒综合蔬菜丁 日式鷄肉咖喱 日式猪肉盖饭 炒日式乌龙面 腌渍小黄瓜 腌渍大头菜 凉拌大豆干 牛肉汤 香菇鸡汤 山药排骨汤 白萝卜大骨汤 👉若有其他需求菜色可讨论！ 👉若需避开某些食材，请在咨询时候提出讨论。让我们协助帮你把菜单改的更合适。 -------------------------------------------- 【费 用】 讲师费用（移动教学交通费另计）： 第一堂 $5,000 第二堂 $6,500 完全定制内容 $8,000 起 交通费 $2,000 起 食材：自行准备 或 可代购 - 费用另计 **＜ Meet The Chef ＞** https://static.wixstatic.com/media/de8cc9_9507b81932714b66959e6957d6034109~mv2.jpg/v1/fill/w_874,h_1304,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01/IMG_8536.webp **Wayne Lin 林宗翰** **“我希望透过料理，维系人跟人之间的交互，传递温度、创造价值。”** 台湾台北士林出生，13 岁国三后去澳洲读书，墨尔本大学读艺术系，硕士读平面设计，在国外共待超过 14 年，2007 年回台湾定居。 旅居期间好长一段时间住在维多利亚市场旁边，因新鲜食材随手可得，也打开了深入研究料理的兴趣，参加过几次短期的料理训练课程，也跟西西里意大利妈妈学过一些家常菜，因为爱好交朋友的个性，也有幸跟各国朋友交流美食与文化，也让我品尝与学习到许多国家的家庭式料理！除了传统台式家常料理外，对于各国的菜都略有涉略，个性像澳洲人，喜欢照自己的速度研究食谱/香料，不喜欢跟风，只做自己喜欢吃的菜色！