【叶添】经典电木 - 台中尖小/片刀/菜刀/刀具/厨刀

https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16781843.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16781845.jpg 《台中尖小》 是一种中式的万用刀型，也可称中式尖头菜刀，弧形刀刃与尖锐刀尖，不论是肉类或蔬菜都可以处理干净俐落，切块切片切丝都没问题，宽刀面捧料更便利，R 型电木刀柄，一体成形口金设计，不卡污水残渣 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16781846.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15654005.gif 宽刀面捧料更便利，R 型电木刀柄，一体成形口金设计，不卡污水残渣 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16781638.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15654332.gif https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16781640.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16781646.jpg 《口金设计/一体成形》 口金菜刀系列，其刀身与刀柄因口金设计，两者紧密接合，不像传统刀刀身与刀柄接缝处有缝隙，清洗时水份不会残留于刀柄内，一冲一擦就很干净，提升刀具的耐用度，更改善卫生问题。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15654366.gif https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15955272.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15936478.gif 专业刀具虽然有非常好的锋利度与锋利耐久度， 但生锈、缺口、断裂、歪刀等状况， 日常保养和后续维修造成很大的困扰。 为了对抗台湾家庭潮湿的环境 叶添使用高硬度不锈钢搭配复合钢技术， 打造既锋利又非常耐用的钢材。 让一般家庭使用者能安心地体验到 专业级的切割感， 并且省去繁锁的刀具保养。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15955280.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15936501.jpg 三合钢是一种源自于日本的复合钢技术， 以高韧性的外层钢材保护内层高硬度钢材， 达到外韧内刚的效果。 能够保护内层坚硬锋利却质地较脆的钢材， 让刀具实现了锋利与耐用双重特性兼具， 是专业刀具进入家庭的关键技术。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15955285.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15962482.gif 叶添的每一把刀，都会经过匠师手工研磨开刃，长年累积的经验，是自动化机器无法取代的技术。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16781649.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16781868.jpg “产品规格” ●经典电木 - 台中尖小/片刀尺寸： ●全长 -29.5cm ●刃长 -18.2cm (测量最长部分) ●刀宽 -7cm (测量最宽部分) ●厚度 -1.2mm (测量刀背部分) ●重量 -219g ●钢材种类 - 三枚合 - 复合钢 ●钢材材质 -9 铬钢芯;外层 430 不锈钢 ●手柄材质 - 电木 ※叶添厨刀为手工打磨测量，重量&尺寸&实木颜色可能存在些许偏差，请以收到实物为准。 “产品信息” 1.经典电木 - 台中尖小/片刀 x1 (以上含盒装) 日常保养： 【有关清洁刀具的提醒】 1. 只需以清水或中性清洁剂清洗即可，不建议使用洗碗机及烘碗机进行清洁。 2. 清洗后请将刀具晾干置放于通风阴凉处阴干即可。 3.请勿使用钢丝球等清洁用具来做清洁，易损坏刀面外观，影响使用寿命。 【有关处理食物时的保养】 1. 若切除酸性食物及黏性的食物，请务必要清洗干净。 2. 冷冻食品皆须事先解冻后，再使用刀具做处理，以避免刀具受损。 3. 请在砧板上使用刀具，若在坚硬的台面（如水泥、磁砖、瓷盘）使用刀具会加速刀锋耗损。 4. 片刀适合削、切，但不能用于砍、剁坚硬食材，以免卷刃或缺角。如需处理带骨食材，建议使用剁刀。 【关于刀柄的保养】 1. 正常使用下，刀柄不需要特别保养。 2. 注意事项： *不建议非专业人士使用磨刀石等器具自行磨刀。 *不建议使用洗碗机、烘碗机进行清洁。 【叶添历史】 1924 年初代老板叶阿添创立“叶阿添打铁铺”，以传统的手工打铁方式生产“农业用刀”。当时生产的镰刀、锄头、树枝剪家喻户晓，是叶添制刀最早的起源。 1980 年由第四代接班，开始生产家用厨刀。将日本合钢技术大量应用于家用厨刀。开始转型成为各大品牌的代工厂，为全台各刀剪品牌生产刀具。 1990 年更名为“叶添制刀股份有限公司”，直至今日历经百年的“叶添”以适合台湾人的刀为出发点，结合现代设计与百年工艺，创造一个符合现代人生活习惯的台湾在地高品质刀具品牌，并拥有实体店，持续用心服务大众。