ProfessionalSecrets温度计,是餐厅主厨和顶尖设计师共同打造的得意之作。横跨六个不同国家的团队,历经三年的讨论、研发和测试,最终在知名募资平台 Kickstarter 上成功获得募资,重磅钜献。
●专业厨师和顶尖设计师共同打造
●极细探针,敏锐迅速
●清楚界面,测到小数点单位
●抗水且清洁容易
●附加保护套
●专业厨师最重要的工具之一
烹饪是爱的具体表现,但也和物理化学息息相关。用一支高品质的温度计,掌握料理的变化,让爱精准呈现。
▶极细探针
比拟工业等级制作,直径仅有 1.2 厘米,能快速探测温度,对料理的影响降到最低。加倍长度让测温牛排、面包等较厚实的料理,也非常轻松。
▶高速且精确
使用尖端技术,只需几秒就能探测结果。当探针一插入料理,就会自动测温并动态展示变化。不需要手动调整,随测随看。
▶小数点动态探测
精确掌握烹调过程。可切换摄氏与华氏。
▶人性化介面
温度计显示面的斜角设计,让它无论位在锅、碗、烤盘或是冰箱,都能面向厨师并清楚显示温度。
▶温度计保护套
不使用温度计时,请安置于保护套中,防止探测针损坏或受污染。保护套配有便利夹,可以夹在胸前或是围裙上。保护套可用洗碗机清洗。
▶抗水易清洁
温度计采抗水设计,因此可以手洗清洁。温度计仍属精密仪器,不可以放置于洗碗机、或是浸泡在水中。
▶测温范围
摄氏负50-350°C
华氏负58-662°F
▶专业撇步教学
从不同的角度测温来掌握食材完整的温度。
注意,食材从热源取出时,内部温度是会继续升高的。
温度计常用于料理肉,鱼,面包及糕点。
▶尺寸
长度:229 mm
探测针长度:96 mm
测针直径:1.2mm
重量:小于0.5kg
▶材质
探针:不锈钢
握把和保护套:塑胶
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