叶添-职业-柳刃/生鱼刀24cm-电木柄(右)

https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15722655.jpg 《柳刃/生鱼刀-电木柄-单刃》*图文24cm右手 柳刃又称“生鱼刀”，这是专为切割生鱼片设计的刀款，其狭长的弧形单边刀刃，在分切生鱼片时，从刀根拉切到刀尖就能轻松一刀片下有菱角的生鱼片，柳刃的锋利度使生鱼片表面光滑带有光泽，最大限度保留食材风味，柳刃是日式料理职人必备刀款。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15722656.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15722721.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15722657.jpg 《口金电木刀柄》 电木刀柄可洗碗机清洗、防水耐用，R型曲线设计符合人体工学，握持感佳。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16337020.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15722658.jpg 《口金设计/一体成形》 口金菜刀系列，其刀身与刀柄因口金设计，两者紧密接合，不像传统刀刀身与刀柄接缝处有缝隙，清洗时水份不会残留于刀柄内，一冲一擦就很干净，提升刀具的耐用度，更改善卫生问题。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15722659.jpg ※叶添厨刀为手工打磨测量，重量&尺寸&实木颜色可能存在些许偏差，请以收到实物为准。 “售后保固与服务” ●原厂售后服务 叶添为台湾在地制刀厂，提供原厂的保养与维修服务，不管是磨刀、崩口、基础保养皆可使用。详情点入叶添保养与维修服务 ●一年保固 凡购买叶添刀具皆提供一年原厂保固，若收到有瑕疵商品，可使用一对一@Line在线客服。 ㄧ台湾在地优质店家推荐ㄧ “产品规格” ●红目鱼刀尺寸： ●全长-24cm ●刃长-14cm (测量最长部分) ●刀宽-6cm (测量最宽部分) ●厚度-1.2mm (测量刀背部分) ●重量-136.1g ●钢材种类-夹钢 ●钢材材质-高碳钢芯-9铬钢 ●手柄材质-积层木 “产品信息” 1.红目鱼刀x1 (以上含盒装) 日常保养： 【有关清洁刀具的提醒】 1. 只需以清水或中性清洁剂清洗即可。 2. 清洗后请将刀具晾干置放于阴凉处。 3.请勿使用钢丝球等清洁用具来做清洁，易损坏刀面外观。 【有关处理食物时的保养】 1. 若切除酸性食物及黏性的食物，请务必要清洗干净。 2. 冷冻食品皆须事先解冻后，再使用刀具做处理，以避免刀具受损。 3. 请在砧板上使用刀具，若在坚硬的台面（如水泥、磁砖、瓷盘）使用刀具会加速刀锋耗损。 4. 此为薄刀，不可切剁硬骨、果核仔等，避免崩口。 【磨刀保养建议】 建议定期回叶添刀厂保养磨利，常保刀刃锋利。 【叶添历史】 1924年初代老板叶阿添创立“叶阿添打铁铺”，以传统的手工打铁方式生产“农业用刀”。 当时生产的镰刀、锄头、树枝剪家喻户晓，是叶添制刀最早的起源。 1980年由第四代接班，开始生产家用厨刀。 将日本合钢技术大量应用于家用厨刀。开始转型成为各大品牌的代工厂，为全台各刀剪品牌生产刀具。 1990年更名为“叶添制刀股份有限公司”，直至今日历经百年的“叶添”以适合台湾人的刀为出发点，结合现代设计与百年工艺，创造一个符合现代人生活习惯的台湾在地高品质刀具品牌，并拥有实体店，持续用心服务大众。