晚仑西亚橙 果酱

**＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿** **　晚 仑 西 亚 橙 果 酱 ** **￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣** **晚仑西亚橙** —— 这个拥有美丽名字的水果，几乎仅栽种在台东，拥有山和海的孕育，比台湾柳丁酸一些，又比香吉士再甜一些，籽少果肉多汁而且富有香气，因此也被俗称“香丁”，这样的品种用来制作果酱是最好不过了。 关于晚仑西亚橙这名字，目前被广为流传的是当时在美国许多地区有种植这个品种，而后有专家觉得它与西班牙的晚仑西亚地区的甜橙很像，因此命名它为“晚仑西亚橙”。而晚仑西亚橙在日治时代就被引进台湾，而在温差大的台东成为了它最好成长的地方，也因为较少人栽种，西半部的大家几乎很少听过。 处理柑橙类水果的方法有很多，我们选择了工序较多的那种，从煮果去杂味、去皮切细丝、一瓣瓣取果肉、剥膜去籽熬出天然果胶，一步一步都无法减少。整体口感是滑顺不砸口，还有点像果冻一样，吃到橙皮时又还嚼出专属的橙苦香味（懂吃柑橙类果酱的人一定知道）。 https://live.staticflickr.com/65535/49756910466_d2caaffe48_o_d.jpg－ **＿＿＿＿** **推荐搭配** **￣￣￣￣** ① 
单纯抺在土司或面包，当然贝果或司康也好适合。 ② 加在优酪乳里，满满的果肉，全家大小都很喜欢。 
③ 最爱加进气泡水或雪碧，再加薄荷叶和柠檬片，完全消暑。 **＿＿＿＿** **容量成份** **￣￣￣￣** 140ml ± 5／台湾本产晚仑西亚橙、砂糖、柠檬汁 220ml ± 5／台湾本产晚仑西亚橙、砂糖、柠檬汁 **＿＿＿＿** **保存方式** **￣￣￣￣** 未开封：常温放置阴凉处，可保存约半年。 开封后：务必冷藏，建议一个月内食用完。 食用时，请使用干净干燥的器具挖取，才能不使果酱变质哦！ **＿＿＿＿** **送礼包装** **￣￣￣￣** 果酱寄出时，我们尽量环保不过度包装，会裸罐做防撞保护寄出。 如果需要纸袋，请下单后直接在备注和我们说哦！ **＿＿＿＿＿＿** **关于果食男子** **￣￣￣￣￣￣** **我们是来自台中的两位男子，将各自所学的餐饮及设计背景，以水果为主要食材，发挥在果食男子品牌之中。我们选用在地当季水果食材，反复仔细清洗每一粒果实，手工熬制成果酱，纯天然无添加其他化学品。** **采用法式果酱作法，保留大量果肉与糖静渍一天后才熬煮，并擅长佐入不同香料搭配出层次丰富的口感。虽然制作工序较麻烦，但每次看到大家试吃时一入口的喜爱表情，相信就能感受到我们的用心。设计包装上也以沉稳为基调，希望无论自己食用或送人都很体面。** https://farm3.staticflickr.com/2886/33249865894_e10749eeae_z.jpg－ **＿＿＿＿＿＿＿** **产地及制造方式** **￣￣￣￣￣￣￣** 台湾，手工制作