牙买加蓝山 琥珀庄园 NO.1 - Amber Estate (半磅)

庄园名称：牙买加 蓝山 琥珀庄园 产区：St, Thomas、St. Andrew 海拔：1000至1585米 处理法：水洗 豆种：铁比卡(Typica) 等级 :No.1 焙度：中焙 风味：榛果、奶油、 枫糖，苹果般酸质，Body细致黏稠 【牙买加 蓝山 琥珀庄园】Jamaica Blue Mountain Amber Estate 成立于2003年的牙买加金杯Gold Cup，为Charles Lyn博士与法定蓝山产区数名农民团队共同合作的公司。 为确保最佳品质及品质控管，Gold Cup投入大量的成本在咖啡的后制处理上，诸如透过新设的去果皮设备等后制硬件设备的更新，并且于生豆处理、干燥、烘焙测样等阶段皆做好管控。其亦是知名的BMCP处理厂最大的股东，采收自St. Thomas及St. Andrew高海拔区块完全熟成的红果，送至附属于公司的湿式处理厂，处理的第一阶段依然预先汰除浮豆，接着进入Blue Mountain Coffee Processors LTD 处理厂进行后续100%曝晒干燥，汰选之后静置约8周，并再次生豆大小、密度、色泽、豆貌等进行分级，最后再杯测确认咖啡风味品质。所有程序同时在牙买加农业管理局(JACRA)的指导和控管下完成，所有No.1规格均需严格依照依牙买家国内生豆最高标准等级执行。生豆品质特别体现在其旗舰品牌“琥珀庄园 Amber Estate”。 Gold Cup旗下目前有“琥珀庄园 Amber Estate”及来自Blue Mountain Coffee Processors LTD 处理厂的“BMCP”等两个品牌，而其中独立的Amber Estate便是其顶级的旗舰品牌，咖啡樱桃百分百采收自海拔高约1150～1580米的Abbey Green与Mount Lebanon庄园，并严选由Blue Mountain Coffee Processors处理厂所分级出来的最高品质生豆。 我们的坚持 : 接单后烘焙，讲求新鲜，保存最佳风味 采用单向排气阀咖啡袋包装 https://live.staticflickr.com/65535/50061050566_2bbf06f818_o.jpg https://live.staticflickr.com/65535/50054967292_6b2564186a_o.jpg Remark:若收到订单后,豆子已短缺将立即通知