加州血橙,Cara Cara Navel,为脐橙的一种,因此也称为红肉脐橙。果肉因含茄红素,所以呈红色。
果肉细致、无籽,甜度佳,血橙最早出现在欧洲,现如今我国多地已有栽培,并研发出多种品味品种。血橙营养丰富,极宜鲜食,特别适合老人,小孩和孕妇食用。
美国血橙含花色苷,这是一种很常见的色素,是花青素与单糖形成的糖苷结合物,在许多植物的花朵与果实中都有它的身影。 血橙含有丰富的维生素,是非常好的改善贫血的水果,可以有效的补充各种营养。此外,美国血橙还含有丰富的、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。
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