酸种是一种由水和面粉自然发酵而成的面种，
制作的面包经过这种发酵过程，能大大提升其风味、口感和保存期限。
酸种面包的特色在于带有淡淡的酸味、
内部结构富有弹性且外皮香脆，
是一款独具风味的美味面包。
麦可温德老师，出身于烘焙世家，
为知名的德籍驻台大厨，
拥有超过20年的烘焙经验，
并创办了温德欧式面包。
他将带领大家从酸种的制作开始，
实际操作德国传统酸种面包，
并示范经典的鲁宾三明治制作。
德国人对面包的热爱深入日常，
面包几乎是他们三餐的必备品。
欢迎加入麦可温德老师的烘焙课程，
体验德国面包的魅力。
🔸活动名称: 麦可温德的德国酸种面包课
🔸活动内容:
(1) Sour Dough酸种实作
(2) Sour Dough Rye Loaf 裸麦酸种面包
(3) Linseed Sour Dough 亚麻籽酸种面包
(4) Walnut Rye 核桃酸种面包
(5)Rueben Sandwich鲁宾三明治
*面团老师统一搅拌,学生整形
🔸带回成品：
*每位可带回酸种1份&每款各1个共3个大面包
*午餐提供鲁宾三明治
👨🏻🍳指导老师: 麦可温德 Michael Wendel 老师
（全程流利中文教学）
经历:
麦可温德生长自烘焙世家，祖父那代即开始创办温德烘焙馆，从小便跟在父亲身边学习正统德式面包的制作，麦可回忆到，当时他便知道自己将来会继承父业，朝这条路发展，只是万万没想到，居然会远渡重洋，跑到台湾这块宝岛上自行创业发展，并且更将温德烘焙的品牌跨足到餐饮领域，当时与父母亲商量过后，毅然决然来台开创温德烘焙餐馆，而农历年前，麦可的父母亲来台湾视察温德品牌在台湾的经营成果，对于儿子的表现感到欣慰与满意。
**▎购票须知**
・购票成功后，会收到电子票券通知，不会寄送实体票券。活动当日请至报到处出示电子票券后入场。
**・需完成付款才算报名成功，未付款者将不保留名额。**
**▎110 食验室**
希望能让您的厨房变成家的幸福基地，能让您的家变成最温暖的餐厅，健康手作与您一起分享！
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活动内容
注意事项
**▎活动注意事项**
**・需完成付款才算报名成功，未付款者将不保留名额。**
**・活动进行请勿全程录像，片段录像需征求任课老师同意才能片段录像。**
・活动进行时手机请转为震动，通话时请离开教室再通话。
・实作课程请自行清洗所使用的器具。
・敬请共同维护环境整洁，一起创造美好的上课环境。
**▎取消或异动办法**
・因天灾（如台风…等）会取消课程，您可选择退费或转换课程（多退少补）。
**・报名人数不足将会取消课程，您可选择退费或转换课程（多退少补）。**
・转换课程只提供更换一次。
・因故无法上课者，请于上课前10日告知您的姓名及课程，将会为您安排退费或转换其他课程。
・离上课日 8 至 10 天内取消报名费退还八成，**若于离上课日 7 天内取消者，恕无法退费及更换课程，可找亲友代为上课**。若无法找亲友上课，仅提供上课讲义不代为保留成品。
・讲义代为保留时间为一个月，若有遗失之情事，补发需付工本费 $200 元。
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