E7CUP-印尼曼特宁咖啡豆 三次手选 G1 半水洗 中深焙(200G)

印尼为众多火山岛屿集合而成的大型群岛国家，先天有着优秀的咖啡种植环境、纬度，每个岛屿因为地形和气候的不同各有着不一样特色。其中苏门达腊岛是印尼最主要的咖啡种植地方，最有名的曼特宁咖啡就是来自这里。 苏门答腊岛分为两个产区：第一为在北苏门答腊的亚齐(Aceh)、第二是在中南部托巴湖(Danau Toba)的林东(Linton)。亚齐最着名的栽种区是环绕于塔瓦湖(Tawar)的Gayo山脉，也是最主要的曼特宁产区，海拔1100-1300米。 印尼咖啡豆主要以半水洗处理法为主，以瑕疵豆比例分级和挑选瑕疵豆的手选次数分级，E7CUP是使用三次手选 Triple-Picked (TP) 生豆。 手工挑豆,新鲜烘焙 挑豆，是将缺陷坏豆、杂质筛检剔除，再送入烘焙。缺陷的咖啡豆例如：虫蛀豆、发霉豆，有潜藏赭麴毒素的可能性，如果没挑除，加上烘焙时豆心没烘熟，极易残留，会对人留下致癌的风险。因此E7CUP借由手工挑豆，除了剔除不良豆外，并以专业烘焙法，让你冲煮咖啡时呈现更好的风味。