KIKUSUMI KATURA 樫本三德刀大马士革日本钢AUS10抛光锤纹处理17

KIKUSUMI KATURA 樫本三德刀大马士革日本钢AUS10抛光锤纹处理17厘米日本橡木手柄 淘宝网 重量：4.6盎司/131克 刀身长度：6.7英寸/17厘米 刀片宽度2毫米 刀片高度 2" / 5.0 cm 手柄长度：5英寸 / 12.7厘米 总长度：12.2" / 31 cm 刀片产地：100%日本土佐市制造 刀刃：AUS-10日本不锈钢 表面处理：镜面抛光的45层大马士革+津滨锤击处理 握把：喀什日本橡木 HRC: 60-61 三德（SANTOKU KATURA Santoku是一种多功能的切割工具，能够处理大多数基本的厨房切割任务。 Santoku在日语中的意思是 "三德"，能够进行切片、切丁和剁碎。 刀片形状比西式厨师刀短，但比西式厨师刀宽--Santoku的优点是重量轻，易于操作。 专业厨师会选择Santoku刀来处理细致和更多的准备工作，以提高工作效率。 KATURA系列 由我们的工匠在日本土佐逐一制造。KATURA系列是为那些热爱工匠传统工艺和价值的人设计的。 传统、优质钢材、纯天然木材和精美的细节。 KATURA的刀具是可以使用一辈子的。  KATURA抓住了这种精神的最佳品质，在刀的每个细节上都是真正的工匠精神。它为厨师提供了一个非常精确的切割工具，并具有现代、精致的美感。日本锻造 在Kiksusumi，我们只与最好的锻造师和工匠合作，KATURA系列很好地体现了这一点。 一把刀的质量不仅取决于钢的种类，还取决于锻造的质量。100%在日本土佐锻造的刀具比其他地方制造的刀具更能体现出传统与现代的融合。 大马士革锤炼钢 每把不锈钢刀的核心是优质AUS10钢，上面折有45层大马士革钢。 工匠们的印记被逐一留下，因为刀片上有一种独特的锤击处理，称为tsuchime。  锤击的表面处理也有助于食物在切割时从刀片上释放出来。  高抛光的大马士革钢刀片是激光薄片，可以精确切割。 易于清洁的不锈钢，没有传统碳素刀片的高维护率的生锈问题。 喀什日本橡木手柄 喀什/日本橡树是常青树。 在初夏，它以类似于栗子的方式开花。 在秋季开花成为小橡子。 日本橡树的结构均匀坚硬，有很好的抗凹陷性，比美国橡树有更好的冲击强度。在武道中，通常用它来制作木制武器，如Bokken。 由于它很重，而且非常有弹性，所以它是最受欢迎的木材之一。 在日本历史上，日本橡木是著名的剑术大师们最喜欢的木材，因为它的实用性和高耐久性。符合人体工程学的手柄 八角形娃的手柄对左手和右手的厨师来说都很理想。 它们反映了手的轮廓，这就是为什么它们具有卓越的人体工程学。灵活的握持方式是另一个原因--无论是直切还是剥皮'Katsura'切割，八角形手柄在技能表现上都胜过西式握把。 符合人体工程学的设计和灵巧性使它们成为菊实工匠们精心打造的理想手柄。可持续采伐的木材 在Kikusumi，我们致力于在未来发展我们的资源，并取代它们。  这意味着我们选择正在管理的木材资源，以取代被剥夺的东西。  如果以负责任的方式采购，木材可以在帮助解决气候变化方面发挥很大作用，因为健康的森林有助于抵消碳排放。  今天，负责任的森林管理是可持续发展的一个重要因素，Kikusumi樱花手柄实现了这一负责任地使用资源的目标。手工雕刻的细节 一丝不苟的细节包括在手柄的末端，像EDO时期那样，用美丽的牦牛金烙印来标记菊实的标志。 在刀刃的两侧，手工镌刻着KATURA系列名称、Kikusumi标志和它在日本关的起源等汉字。 这些是我们的客户对我们评价最高的一些刀具。性能高 如同这些刀子一样漂亮，它们是为在厨房里切割而制造的，无论你是专业厨师还是家庭厨师。 它们轻巧而锋利，可以非常容易地切开食物。 高碳性能而不需要高的维护是我们的客户一直要求的，而KATURA系列刀具实现了这一点。 可持续包装 采用可回收的纸制品包装，也可重新包装。 包装被缩小到最小尺寸，以减少送达途中的碳排放。 小册子是由再生纸材料制成的。 运输信息 请在购买时提供一个电话，以便快递员联系。 处理方式 我们一般会在接下来的1至2个工作日内将您的订单寄出。 *我们将立即交付有库存的产品。 产品图片 商品页面上的图片是产品的代表图片。 发货的产品将是类似的，但请注意实际的颜色、图案、形状和尺寸可能与图片上的略有不同，关于由艺术家手工制作并使用天然材料（如木材）制作的物品。 -- 税收和关税 -- 进口关税、税款和费用不包括在商品价格或运输费用中。这些费用完全由买方负责。 在投标/购买之前，请向您国家的海关办公室查询，以确定这些额外费用。