两人以上成行，可私讯询问时间，欢迎平日来作粿！
**◤行程信息**
记忆中，年前阿嬷总严肃地在厨房忙进忙出，大灶上头蒸笼蒸煮的年糕，开盖时那木头混着甜甜的香气，最是令人难忘！使用酵母发酵的发粿，成群盛开，“开花”的程度代表着未来一年的运势！还是萝卜盛产的季节，“食菜头，好彩头”依然应景！这三样代表年味的米食制品，除了祭拜祖先和神明，也祭了我们的五脏庙！农历年前，与我们一起在三合院里作粿、炊粿，将完成的年糕与萝卜糕带回家，与家人一同品尝！
嘘！炊年糕时可不能嬉闹，阿嬷可是会生气的！
**◤行程内容**
**① 认识台湾米** 台湾除了有种植我们日常吃的米饭，其实还有各式不同品种与特性的米，用于不同米食制品中，我们将一起认识台湾的米。
**② 手作甜粿(年糕)** 食甜甜好过年，将两种不同品种的台湾稻米混杂磨成米浆，沥干成为“粿粹”后，混着台湾的糖，借着手感温度揉粿！感受粿与糖因着温度融合所产生的甜蜜触感，也体会早期妇女年前的辛劳，成团装至竹篮后至大灶里炊煮！
**③ 手作菜头粿(萝卜糕)** 食菜头好彩头，依然是萝卜盛产的季节，将在来米磨成米浆，与新鲜萝卜混和后加入事先拌炒的虾米和香菇，最后盛装至竹篮。因课程时间有限，菜头粿完成后会请(教)大家带回去炊煮。
**④ 品尝发粿** 品尝我们事先炊好的发粿，盼望来年运势如同发粿一样美丽开花。(因发粿制作需发酵3小时，因此会事先准备好给大家品尝并提供发粿食谱给大家)
**⑤ 三合院走踏** 闲置三合院除了拆除盖工厂或公寓，也能重生美丽的老宅空间。与我们一起了解双口吕文化厨房推广和传承米食文化的心意和初衷，也看看里头老件再生的风华。
**◤行程价格** $ 3,200/人
价格包含: 迎宾茶水&糕点、讲述内容、手作体验年糕、萝卜糕和食材，以及品尝我们事先准备好的发粿。
行程结束会带走手作炊煮完成的年糕、尚未炊煮的萝卜糕、制品配方以及发粿！
**◤行程特色**
- 三合院里“粿”的料理教室，在台湾传统建筑里手作传统米食制品，也品尝背后的节庆故事
- 手作内容跟随节庆变化，体验台湾不同节庆的米食制品
- 不只手作，也认识台湾在地的米、糖和食材以及台湾文化和节庆
- 糯米事先泡水、磨浆、压干使用，非使用糯米粉！
- 提供中英文教学
- 使用大灶炊煮，炊烟袅袅置身传统厨房
**◤使用食材**
Θ 秀明农法无农药无肥料栽培圆糯米
Θ 有机桃园三号米
Θ 台湾产在来米
Θ 当季台湾白萝卜
Θ 无添加二氧化硫与色素虾米
Θ 上安农场有机香菇
Θ 喜愿中筋面粉
Θ 酵母粉
Θ 主妇联盟台湾二砂糖
Θ 有机黑糖
希望借由你我的消费，鼓励这些愿意用“友善耕作”方式对待台湾土地的农夫和职人，留给我们下一代更少污染的土壤。
**◤双口吕文化厨房简介**
做粿缚粽，过年过节。推广和传承闽客族群的米食文化，在三合院中做粿、吃粿，也品尝背后的节庆故事。期盼将传统米食制品重新带回我们的日常！
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► 活动时间｜13:00-17:00 or 14:00-18:00
► 活动地点｜双口吕文化厨房
► 人数上限｜8人
**◤其他信息**
∮ 活动会提供围裙于手作时穿戴。
∮ 请大家携带容器(建议为900ml)来装可能食用不完的粿点，小小举动，却能为台湾减少许多塑胶袋！
活动内容
注意事项
。 **如为素食者或对任何糖类、米类、豆类、水果，或有任何特殊需求请事先告知。**
。 **为确保活动品质，空间仅开放予参加课程活动之人员，同行未报名课程之人员怒不开放进入空间！请将心比心其他付费之人员的上课与空间品质！相信您也不希望被不认识的人拍照和影响！亲子课程如现场增加人数(2岁以上)则依增加人数收费。**
。 活动当日请出示报名成功通知信。
。 请提早至少10分钟抵达，课程会准时开始。迟到超过 30 分钟即无法入场，也无法退费。
。 课程于三合院内进行加上空间内有许多老件，请勿于空间内奔跑嬉戏，若造成损失，需照价赔偿。
。 三合院周遭自然环境丰富，易有蚊虫，建议穿着长袖长裤避免叮咬哦！
。 如因天灾等不可抗力因素，我们将主动联系延期或退费。
。 若遇台风，以活动举办地所公告之停班课标准为举行及退费标准。
。 若人数未达最少2人开课标准，则3日前(不含行程当日)会主动通知并全额退费。
**◤交通信息**
自行开车｜国道三号大溪交流道下往中坜/平镇方向，看到全家转进一旁巷子顺行3分钟，三合院于右手边。
大众交通｜
台北出发: 搭乘客运9001号(20-30分钟一班)往中坜，自台北市政府转运站或其他台北车程，于南兴里站下车后步行10分钟。
桃园/中坜: 于桃园中坜火车站后站搭乘5098号公车(10-20分钟一班)往大溪，于南兴站下车后步行15分钟。或骑乘站牌附近的U-Bike至我们空间！
**◤课程取消与退费**
。 填写报名表单后保留24小时，未完成款项则自动取消不另行通知，报名顺序以收到款项时间为准。
。 课程皆须备料时间，课程7日前(含课程当日)取消或包场减少人数可全额退费(将扣除汇款手续费)，7日内(含课程当日)取消或包场减少人数则不退费，也不可延期，课程可转让，但我们不介入任何转让事宜。
例: 课程日期为7/10，7日前为7/4，最晚取消或减少人数时间为7/3，可全额退费。
。 如因天灾等不可抗力因素，我们将主动联系延期或退费。
。 若遇台风，以活动举办地所公告之停班课标准为举行及退费标准。