【数码】皱叶甘蓝植物画 蔬菜厨房挂画 数字下载

手绘植物插画 · 皱叶甘蓝 · 数字下载（不寄送实体商品） 我一片一片地缓慢描绘皱叶甘蓝，以植物学家处理标本的方式——因为皱叶甘蓝值得这样的关注。每片叶子的表面都起皱、卷曲，被折叠成深深的脊和凹陷，仿佛叶子是从内部被打了褶，而在叶球的中心，叶片褪成黄白色，紧紧卷曲，最内层的几乎未被光线触碰。没有其他甘蓝有这种质感，也没有其他甘蓝这么好画。那些皱纹不是装饰；它们是皱叶甘蓝比光滑亲戚更耐寒的原因——增加了表面积，使结构在寒冷中更坚韧，霜从脊上滑落而非积聚。它在第一次严霜之后变得更甜，那也是吃它最好的时候。 皱叶甘蓝的名字来自萨伏依公国——横跨现在法国东南部和意大利西北部的历史阿尔卑斯山地区。几个世纪以来，它一直是北意大利、法国、德国和英国厨房菜园的主食：一种有着非凡耐性的冬季蔬菜，在十一月和十二月坐在菜园里，在几乎什么都没有的时候随时准备好。它是 ribollita 和 minestrone 的甘蓝，是寒冷地方真正食物的甘蓝。 标本笔记 皱叶甘蓝（Brassica oleracea var. sabauda） — Brassica oleracea 物种的一个品种群，同种还包括西蓝花、羽衣甘蓝、抱子甘蓝和花椰菜 叶片质感：特有的深度起皱、泡泡状表面由叶脉和叶片之间的差异生长速率所造成——叶脉比叶片生长更快，结果是永久的皱纹 耐寒性：皱叶甘蓝是所有甘蓝中最耐寒的之一；第一次严霜后风味显著改善，淀粉转化为糖 名称：来自萨伏依公国——现在法国东南部和意大利西北部之间的阿尔卑斯山地区 **烹饪范围：**用于北欧和北意大利的长时间炖煮汤品（ribollita、minestrone）、填充菜肴（chou farci、involtini）和英式 bubble and squeak 颜色：外叶深蓝绿色，内叶渐变为心部的淡黄奶白色 季节：一种冬季蔬菜——夏末种植，十月至二月采收 挂在墙上，或作为礼物 在家里，这幅版画适合厨房、餐厅、农舍或法式乡村风格空间，或任何认真烹饪并注意季节的地方。插画中的皱叶甘蓝有一种不寻常的廚房版画色彩——深蓝绿色渐变为心部的淡黄奶白——比大多数蔬菜主题更精致。在暖白色或天然灰泥墙上它安静而美丽；在浅橡木或深色框中它变得更古典。 作为礼物，皱叶甘蓝适合使用全年蔬菜日历的厨师、冬天种植十字花科蔬菜的厨房园丁、对地区美食有浓厚兴趣的法国或意大利文化爱好者、任何做真正冬日浓汤的人，或任何在市场上大多数人路过而不多看的东西中发现美丽的人。它是一份用心的乔迁礼物，一份有冬季生日的厨师或园丁的生日礼物，或已有常见主题的厨房墙面上一个独特而安静令人惊喜的补充。