【體驗】【吴志杰老师 · 创意汤圆料理-体验课】台式元宵x脆皮酥炸小汤圆

重要节气之一的“冬至”与“元宵节”都要吃汤圆，最大的不同就是冬至吃的是实心不包馅的小汤圆，而元宵节吃的是包馅的元宵，而市售容易买到的是包甜馅的元宵，包肉的大汤圆，都要在小吃店才能品尝到。 这次吴志杰老师在元宵节前，教大来手做大汤圆（台式元宵），再用"客家料理"的手法，来呈现包肉汤圆，搭配吴老师独门古早味汤头，一菜二吃，二种做法可以运用在多种料理上，绝对物超所值！ 另一道实心的小汤圆，除了传统做法，也教大家如何以脆皮酥炸手法做成外酥内软的"饭后小点心"，不管是拌上传统的花生糖粉，或淋上炼乳，都是绝配！ 邀大家一起来IUSE，用手料理，把温馨带给家人与朋友，过个愉快的元宵节！ ▎活动时间 ・ 2/20 (二)13:30-16:00 ▎料理菜单 ・台式元宵-包肉汤圆 (客家料理手法x古早味汤头) ・脆皮酥炸小汤圆 (传统手法x饭后小点心) *以上含手捏汤圆体验 ▎师资介绍・吴志杰老师 -创意料理－角地方料理厨房、饭菜铺子负责人 -中餐乙级技术士合格 -十八养场厨艺顾问老师 -中区亲子阅读协调烹饪讲师 -博世家电烹饪厨艺讲师 -IUSE生活研选烹饪讲师 -锅宝厨艺影片拍摄讲师 -明道中学特聘外厨协同教学讲师 -弘光科技大学特聘外厨协同教学讲师 -国立暨南国际大学协同教学讲师 擅长以简单的手法，将各种菜色经由创意变成精致餐点，让家人与朋友都能尝到你大厨般的手艺，走进营养又健康的料理世界。 专长的料理： 中式、台式、台湾小吃，蔬食与素食、中式面点、泰式、越式等风味理。 ▎购票须知 ・购票成功后，会收到电子票券通知，不会寄送实体票券。活动当日请至报到处出示电子票券后入场。 ・体验进行须事前备食材或用品等，故体验前七日（含）恕无法取消或退费，但您可于通知IUSE后，委由亲友代为出席。 ・需于二日内完成付款才算报名成功，未付款者将不保留名额。 ▎IUSE IUSE 秉持专业的四大研选精神为您服务，包括引进国际级经典品牌精品，研选展现独特品味的东西方器皿，精挑坚持讲究技法的专职器具，深掘各地具有百年基底的精良工艺。IUSE 以丰富多元的专业品项，一次满足您从餐厨至生活空间的产品需求。 我们同时也不断精炼“享受器皿的层次”，借由会员料理厨房课程的交流带给您最顶级的生活美学，与您一同成为开创生活的研选家。