精菜单品 | 危地马拉 薇薇特南果 希望庄园 | 中深 | 咖啡豆半磅

我们迷上做咖啡的原因，不只是动人的香醇甘甜而已。一杯好咖啡，就像一记时速150km的四缝线直球，会让人想起：一种不拖泥带水的爽快俐落、一种直觉叫好的振奋人心。 | 咖啡豆 | 品名： 危地马拉 薇薇特南果 希望庄园 Guatemala Huehuetenango Finca La Esperanza 内容量 ： 半磅（227 g） 烘焙度 ： 中深焙 产区 ： 薇薇特南果 海拔 ： 1800~2000米 处理法 ： 水洗 品种 ： 卡杜拉Caturra | 风味笔记 | 明亮的甜味、滑顺的脂感，带着太妃糖、黑莓、榛果、巧克力等香料气息，非常温顺的风味！ | 咖啡师手记 | 拥有高海拔和数百种微型气候、以及得天独厚的肥沃土壤，危地马拉可说是中美洲最适合种植咖啡的国家。其中位于薇薇特南果的希望庄园，更是产区里的明星庄园，多次在COE大赛中获得好成绩。 这只希望庄园的水洗卡杜拉，有着非常丝滑的脂感，在中深烘焙的呈现下，散发着烤核果、奶油、太妃糖的讨喜甜味，末端带上一点莓果巧克力的余韵，非常丰满香甜。 | 冲煮TIPS | 这只咖啡因为甜感非常够，风味也很平衡，家中有义式咖啡机的朋友，非常推荐做成浓缩咖啡饮用，能够感受到饱满的烤糖香和香料风味。加奶制成拿铁或卡布奇诺，尤其更能衬出牛奶的香甜。 除了义式咖啡机以外，这只咖啡也很适合法式滤压壶等浸泡式的做法，水温控制在90度C左右，中粗研磨、浸泡时间约为3分钟，您可以感觉到咖啡非常柔和的油脂口感和甜度，搭配着如巧克力的余韵扩散在味蕾。