2022日本柑橘果酱大赛金奖及英国柑橘果酱铜牌作品--梅酿金柑

***梅酿金柑 Oval Kumquat and Plum Marmalade 获得 *** *** 🥉2022 年《世界柑橘类果酱大赛》( The World's Original Marmalade Awards & Festival) 专业职人组 铜牌*** ***🥇2022 年《世界柑橘类果酱日本大赛》（The Dalemain World Marmalade Awards in Japan）专业职人组 金奖*** 每当12~2月时，便是宜兰金枣盛产的季节， 一般的柑橘我们都会把皮去除，只吃香甜的果肉。 但金枣果皮无太多的苦涩，反而带有一丝香甜， 所以很多人把它拿来制成金枣酱或是金枣蜜饯。 . 今年我们把宜兰礁溪的金枣，仔细切片去籽，蜜渍一晚 隔天加入一点自制的梅酱，起锅前倒入适量的梅酒提味，这 是属于小甜心的金枣果酱----梅酿金柑。 . ***美味提案---来煮一杯金柑茶*** https://live.staticflickr.com/65535/49357579527_b413d84ae9_b.jpg 气温早晚温差大，我们煮杯金柑茶，暖暖身， 使用的红玉红茶带有一点肉桂与柑橘香，很适合跟金枣做朋友喔! . 材料有:梅香金柑酱30克，红玉红茶一包，热水300西西。 . 1.先把红玉红茶浸泡热水约五分钟备用。 2.再把梅香金柑酱加入红茶里头，搅拌均匀即可。 3.若想喝冰饮，热水减至150西西，并加入冰块。 . 小提醒:红茶包不宜浸泡太久，会有苦涩味。 ***果酱成分*** 礁溪金柑，野生梅酱，梅醋，梅酒，新鲜柠檬跟无漂白红冰糖。 ***产品规格*** 130G正负10% ***保存方法*** 未开封置于阴凉处，可存放12个月， 开封后，置于冰箱冷藏，最佳赏味期是3个月。 食用时，请用干净且干燥的汤匙挖取，以避免果酱变质发霉。 ***美味提案*** 1. 搭配优格最棒，无糖优格加入喜爱的果酱，洒一点果干或是麦片，轻食小点完成。 2. 舀两匙果酱加入气泡水中，依喜好加入柠檬片，一尝芬芳。 3. 搭配吐司面包，享用纯粹美味。 4.加点金柑酱在红茶里，清爽的金柑茶完成。 **小甜心 手工果酱以多种水果，截取各自的优点，创造出独特风味** **每一批的水果风味不同，相对每一批果酱也会有细微的差异，却也是自然的证明** **制作好果酱，让您细细品尝那份温暖的心意** **享用果酱的同时，也留存这一季的美好**