【古吉酒酿】埃塞俄比亚 酒香厌氧发酵 Heirloom 精品滤挂咖啡

处理法｜ 厌氧发酵（Winey Anaerobic） 品种｜ Heirloom 原生种 海拔｜ 约 1,900–2,100 米 烘焙｜ 中浅焙 Agtron 75 风味｜ 红酒｜莓果｜樱桃｜黑糖｜可可 酒香浓郁却干净，甜感饱满，口感丝滑且层次深邃 产地故事 在埃塞俄比亚南部高原的 古吉（Guji）， 森林、红土与云雾交织出一片被誉为“香气之地”的产区。 这里的咖啡以极高的花果香气与细致酸质闻名世界， 也是最适合进行发酵创新的风土之一。 本批次以 密闭厌氧发酵（Anaerobic Fermentation）方式处理： 完熟樱桃被置于无氧环境中进行控制发酵， 让天然酵母缓慢转化果糖， 形成独特的酒酿香气与深层果甜。 这种处理法能在不破坏豆子本身结构的前提下， 放大果实中的酯类与酒香调性， 让风味变得立体而富层次。 在杯中， 红酒与熟莓果香气率先绽放， 中段转为樱桃与黑糖的甜润厚度， 尾韵带可可与微妙酒酿感收束， 深沉、迷人，却依然保持古吉一贯的干净度。 这是一支将森林果实化为红酒的咖啡 野性、华丽、却优雅克制。 鲜度，是精品咖啡的灵魂 最新鲜烘焙的咖啡豆 https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/693d65ad384cfe30b1d28a95/original.jpeg?1765631405=&owner_id=66fe818f16faa1001c6250b7 https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/693d65bb10cfdfd71d7e4ddd/original.jpeg?1765631419=&owner_id=66fe818f16faa1001c6250b7 https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/693d65d716d939cf0b896de9/original.jpeg?1765631446=&owner_id=66fe818f16faa1001c6250b7 https://cdn.cybassets.com/s/files/15942/ckeditor/pictures/content_e28e3930-b71e-4297-9881-861b94c44118.jpg https://cdn.cybassets.com/s/files/15942/ckeditor/pictures/content_210c0a56-1c71-4d78-b4ee-b9fafcca2612.jpg https://cdn.cybassets.com/s/files/15942/ckeditor/pictures/content_2c52ed3b-9d59-436a-acdb-7f87bd5ea5d8.jpg 滤挂规格 盒装 | 10 入/盒 成份 | 100％阿拉比卡咖啡豆 保存期限 | 2 年半 注意事项 | 常温保存避免高温潮湿及阳光直射，开封请尽速冲泡饮用 制造地 | 台湾 配送方式｜常温配送 本公司已投保 2000 万产品责任 若有其他需求或疑问欢迎使用官方 Line 客服 ➜ 官方 Line 客服