埃塞俄比亚 / 波吉 Boji 精品咖啡豆│浸泡式咖啡 100g/225g

【咖啡记事】 此豆品为埃塞俄比亚 - 耶加雪菲(Yirgacheffe)_科契尔 (Kochere)产区当地原生种出品，经由波吉(Boji)处理场发酵制成，有别以往水洗方式，更其采用日晒处理，将其豆品甜度凸显其上，让此豆品深具甜感特色兼具柑橘调性，则隐约花香恰到好处，饮品者尤其对此深深着迷。 【风味短评】 品饮入口，酸甜感径直的强攻舌尖与两侧，刹时间就让人惊艳于此，滑过淡雅花香与甜感相互辉映的深刻，尾韵蜜糖感反而来上一记回马枪，完美收尾于口腔，整体圆润且次次推出风味，是承袭埃塞俄比亚经典风味之一的绝品好豆。 【咖啡信息】 国家 : 埃塞俄比亚 (Ethiopia) 产区 : 科契尔 (Yirgacheffe Kochere) 等级 : G1 处理厂 : Boji 品种：原生种 Heirloom 种植海拔 : 1800~2100米 处理方式 : 日晒处理 (Natural) 参考风味 : 柑橘、莱姆、樱桃，热带水果，淡花香、蜜糖、水蜜桃、白葡萄、莓果、黑糖、蜜桃、荔枝 【冲煮建议】 为耶加雪菲产区内的柯契尔微型产区豆品，精致小农拣选而生，并送至当地“Boji”处理厂所发酵处理，特色有着沉稳的酒酿香气，搭配上丰富的水果汁感受，建议前段萃取温度90~92°C，将其香醇与甜感萃取而出，尾段萃取温度可采80~85°C，补足甘醇层次及特有风味，混和而饮感受出香醇的酒酿发酵，搭配独有花香感，隐约甜蜜感佐其甘醇。 【内容说明】 咖啡豆品名 : 波吉 Boji 容量 : 100±5g/袋、225±5g/袋、7包/盒(10±2g/包) 烘焙度 : 中浅焙 产地 : 埃塞俄比亚 - 科契尔 (Yirgacheffe Kochere) *** 可另外备注是否需研磨成粉，若无特别备注将以咖啡豆形式出货。 【研磨粗细】 1.不研磨:咖啡豆 2.极细研磨:义式咖啡机 3.细研磨:摩卡壶/赛风壶 4.中研磨:手冲/滤纸滴滤式 5.粗研磨:法压壶