岁末还没有约见面的朋友是不是该趁年前约一餐叙叙旧呢？一起来上PePe老师的南义料理，手作猫耳朵(Orecchiette)佐义式肉肠是南义家庭经典的菜色，以杜兰小麦和面，制作捏成中间凹陷的小小圆圈，口感十分有趣。配菜再搭配温南瓜沙拉、与微醺韵味的甜点沙巴雍佐手指饼干，为冷冷的冬天，增添一点温暖幸福的记忆！
#义式香肠肉猫耳朵(Orecchiette)（实作）
在家自制义式手工面可能没有想像的这么难！猫耳朵是意大利南部普利亚Puglia大区的代表性面食，面体的样子如同耳垂的形状一般，其名在意大利文里正是“小耳朵”的意思。可爱的外型和充满嚼劲的口感都十分讨喜哦！义式的香草肉肠馅变化丰富，做好的馅料可以直接炒入意大利面或是放到披萨上，也可以灌入肠衣做成肉肠。
#沙巴雍(Sabayon/Zabaione)佐手指饼干(示范)
闻起来就醉人的经典义式甜点沙巴雍，透过细心的温度控制，将蛋黄、糖慢慢搅拌再搅拌，当乳化状态式中再加入甜度低的白酒、或是马沙拉酒就完成了。适合作餐后甜点可直接搭配没果、坚果、或用手指饼干沾着食用，近年也发展出咸点口味使用。
#藜麦坚果温沙拉(示范)
富含植物性蛋白质的藜麦妆点在缤纷的蔬菜条上，丰富了沙拉的口感层次，也把餐盘视觉摆盘变高级了。身为食物造型师的PePe老师要教大家如何运用藜麦入菜，以及利用蔬菜的原色、刀工将常见的蔬菜化妆成私厨料理等级的摆盘。
活动内容
注意事项
开课日前八天取消 ► 可全额退费或保留费用六十天内使用（自完成订单日起计）。
开课日前七天至前四天内取消 ► 退还当次课程报名费用之80%，且就窝厨房原先为准备课程所需食材之购买费用，因取消而产生食材浪费，故尚需另外收取课程原价30%食材购买费用，并于退费时一并扣除。
开课日前三天至课程当日取消 ► 恕不接受退费或保留费用。
例： 8/8（周六）的课程，最晚于7/31（周五）可全额退费或保留费用。
8/8（周六）的课程，8/1（周六）的18:00前来电告知取消，退还当次课程报名费用之80%，并另收取课程原价30%食材购买费用。
8/8（周六）的课程，若于8/5（周三）的18:00来电或来信告知欲取消，恕不接受退费或保留费用。
* 若因学员个人因素取消课程，退费部分之跨行手续费需由学员自行负担。
* 若窝厨房因不可抗力之因素取消课程，将全额退费或保留费用（自完成订单日起计六十天内使用），跨行手续费将由窝厨房负担。
其他信息
- 问题回报
- 我要检举此商品