日本Summit-日本燕三条制铁流格纹铁锅系列格仔锤纹煎锅北京锅30

独特的格纹带来锁住水份不油腻的美味佳肴，Summit格纹北京锅，锅身至锅底压成凹凸纹理，目的是利用锅底凸纹托高食材，食物不会直接贴住锅底，中间的罅隙会产生水蒸气，防止黏底。另外，煎肉时过多的油脂亦会渗入空隙，使肉类口感不会太油腻。平面锅底，适用于感应式炉灶如电磁炉。铁制锅具，只需用热水清洗及以少许油润锅，省时方便。 特点 1. 新舄燕三条制。铁拥有良好传热及蓄热性质，开镬及长期润镬亲油性更不沾锅 2. 锅身30cm直径，可作煎或炒之用，适合4人份量菜式 3. 锅身及锅底的凹凸纹理可托起食物、使多余油脂渗入凹纹中，防止黏底， 4. 平底锅身，可用于感应式炉灶，如电磁炉 5. 没有易洁涂层，不影响食物本质， 煮食用具不受材质限制 6. 简易清洁，只要一次开镬及保持润镬，往后只需用热水洗涤，节省时间。 7. 工匠制锅时特意研发一层日本食用级硅氧树脂涂层(了解更多见底部)，铁锅到手时没有一般铁锅的铁粉 提提你 什么是硅氧树脂涂层？ 品牌部份锅具没有一般新锅的铁粉，取而代之的是符合食品卫生法的日本食用级硅氧树脂涂层，此涂层用作防止在运输阶段生锈，对人体完全无害。涂层随着时间会逐渐剥落和磨损。期间锅身逐渐回复其铁锅的颜色，届时会呈现出两种不同颜色，请放心并继续使用。你亦可以跟随个人习惯在一开始开镬的时候用刷子直接刷走涂层。 硅胶并不是塑胶！ 硅胶提炼自石英矿的二氧化硅，硅也是玻璃和水晶的主要成分，所以硅胶其实是一款无毒、无重金属又环保的天然材料。(市场有不同厨具都有应用到,如硅胶锅铲)