两人以上成行，可私讯询问时间，欢迎平日来作粿！
**◤课程信息**
早期台湾祭拜最常使用的粿品非红龟粿莫属了！除了元月初九的天公生、二月初二的土地公生等神明诞辰，在台湾生命礼俗里的周岁、结婚和做寿等人生重要时刻，都可见到红龟粿的身影，祝福长寿与庆祝生命中的喜悦！
**◤课程内容**
**① 认识台湾米** 台湾除了有种植我们日常吃的米饭，其实还有各式不同品种与特性的米，用于不同米食制品中，我们将一起认识台湾的米。
**② 手作红龟粿** (8-10颗): 除了手作最常见的红豆口味之外，我们还将制作现已少见的“咸绿豆”口味。将两种不同品种的台湾稻米混合磨成米浆，沥干成为“粿粹”后，借着手感温度揉制成红龟粿的粿皮，包进自己炒的红豆和咸绿豆馅料，使用我们从阿嬷的阿嬷传下来、还有多年来失心疯收集来的老红龟粿木模盖印上龟形，再衬在大家从三合院后院采集来的叶子上，最后至大灶里炊煮！吃不完的红龟粿带回家分享给家人，也祝福自己和身边的人“幸福龟龟(久久)长长”。
**③ 三合院走踏** 闲置三合院除了拆除盖工厂或公寓，也能重生美丽的老宅空间。与我们一起了解双口吕文化厨房推广和传承米食文化的心意和初衷，也看看里头老件再生的风华。
**◤行程价格** $ 2,800/人
价格包含: 迎宾茶水&糕点、讲述内容、手作体验(8-10颗红龟粿)和食材。
课程结束会带走手作的红龟粿及制品配方！
**◤行程特色**
- 三合院里“粿”的料理教室，在台湾传统建筑里手作传统米食制品，也品尝背后的节庆故事
- 手作内容跟随节庆变化，体验台湾不同节庆的米食制品
- 不只手作，也认识台湾在地的米、糖和食材以及台湾文化和节庆
- 糯米事先泡水、磨浆、压干使用，非使用糯米粉！
- 提供中英文教学
- 使用大灶炊煮，炊烟袅袅置身传统厨房
**◤使用食材**
Θ 秀明农法无农药无肥料栽培圆糯米
Θ 有机桃园三号米
Θ 履历不使用落叶剂台湾红豆
Θ 台湾本土绿豆
Θ 台湾姜
Θ 主妇联盟台湾二砂糖
Θ 红麴粉
Θ 干鼠麴草
希望借由你我的消费，鼓励这些愿意用“友善耕作”方式对待台湾土地的农夫和职人，留给我们下一代更少污染的土壤。
**◤双口吕文化厨房简介**
做粿缚粽，过年过节。推广和传承闽客族群的米食文化，在三合院中做粿、吃粿，也品尝背后的节庆故事。期盼将传统米食制品重新带回我们的日常！
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► 活动地点｜双口吕文化厨房
► 人数上限｜8人
**◤其他信息**
∮ 活动会提供一件围裙于手作时穿戴。
∮ 请大家携带容器来装可能食用不完的粿点，小小举动，却能为台湾减少许多塑胶袋！
活动内容
注意事项
。 **如为素食者或对任何糖类、米类、豆类、水果，或有任何特殊需求请事先告知。**
。 **为确保活动品质，空间仅开放予参加课程活动之人员，同行未报名课程之人员怒不开放进入空间！请将心比心其他付费之人员的上课与空间品质！相信您也不希望被不认识的人拍照和影响！亲子课程如现场增加人数(2岁以上)则依增加人数收费。**
。 活动当日请出示报名成功通知信。
。 请提早至少10分钟抵达，课程会准时开始。迟到超过 30 分钟即无法入场，也无法退费。
。 课程于三合院内进行加上空间内有许多老件，请勿于空间内奔跑嬉戏，若造成损失，需照价赔偿。
。 三合院周遭自然环境丰富，易有蚊虫，建议穿着长袖长裤避免叮咬哦！
**◤疫情因应**
1. 为确保你我安全，进入空间前请配合使用我们准备的消毒酒精。
2. 双口吕文化厨房每日营业前皆消毒门把、柜台、教室桌面等，请安心前来参与活动。
3. 空间为小班制教学，加上三合院空间开阔空气流通，但依然请务必自备口罩配戴。
4. 工作人员皆已接种3剂疫苗。
5. 课程后之食用以个人套餐且间隔分区进行。
**◤交通信息**
自行开车｜国道三号大溪交流道下往中坜/平镇方向，看到全家转进一旁巷子顺行3分钟，三合院于右手边。乡下好停车，可停至三合院前方！
大众交通｜
台北出发: 搭乘客运9001号(20-30分钟一班)往中坜，自台北市政府转运站或其他台北车程，于南兴里站下车后步行10分钟。
桃园/中坜: 于桃园中坜火车站后站搭乘5098号公车(10-20分钟一班)往大溪，于南兴站下车后步行15分钟。或骑乘站牌附近的U-Bike至我们空间！
**◤课程取消与退费**
。 课程皆须备料时间，7日前(含课程当日)取消可全额退费，7日内(含课程当日)取消则不退费，也不可延期，名额可转让，但我们不介入任何转让事宜。
例: 课程日期为7/10，7日前为7/4，最晚取消时间为7/3，可全额退费。
。 如因天灾等不可抗力因素，我们将主动联系延期或退费。
。 若遇台风，以活动举办地所公告之停班课标准为举行及退费标准。
其他信息
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