围村盆菜(手作)

盆菜有数百年历史，到底是从何而来的呢？为何只有香港的新界围村人才会用‘木盘’盛载食物呢？ **源头有好几个版本：** 1. 传与南宋君臣逃难至香港及华南一带相关。一说是文天祥被元兵追杀，横渡伶仃洋，逃亡至现时深圳一带，由于天色已晚，而众将士又饥肠辘辘，当地村民同情他是忠臣，用仅存的猪肉、萝卜，加上现捕的鱼、虾造饭，但却没有足够碗碟，只好拿木面盆盛菜，将士围盆而食，这就是盆菜的起源。 2. 南宋末年，元朝军队南下，宋帝昺联同陆秀夫、张世杰等人南逃避难。当他们路经东莞县乌纱以及香港新界锦田一带的围村时，得到村民盛情款待。但在仓猝之间，村民找不到足够的器皿盛载食物，只使用木盆菜肴放在一起，发展成盆菜。 **盆菜的文化意义** 1.象征着团结、团圆。以前喜宴是不发帖的，只会在门口张贴红纸，村中乡里乡亲便会自动赴宴吃盆，过程中没有迎宾、敬酒、送客等礼仪，客人吃饱了不需道谢便回家。可见村民之间籍着盆菜达至整个村落都无分彼此，成为一个整体，团结和睦。人们围在一起，饮饮食食，说说笑笑、自由组合。菜式分层叠放，有上下和睦、上下一心、不分尊卑、老幼、男女，不分彼此、同心同德之意。盆菜一直以来都是乡间喜庆节日必选的传统菜式，象征着“十全十美”“美美 2.代表平等。富裕的人和家贫者都会共通过进食，当中没有甚么繁复的礼仪，更没有分等级入坐。可见在传统吃盆菜时，村民不分你我，互相信任、友爱。 商品规格尺寸： 盆菜直径8cm，高度约4cm 产地/制造方式 产地香港 手工制作