【體驗】(台中场)料理特训班-地中海蔬食

**请详细阅读以下信息，再决定报名** **＜课程简述＞** 现代人注重养生，况且对在外工作的蔬食者有一定的不便，自己如果能在家里准备便当，经济又实惠，学会这堂课还能多些菜色上的变化！ 这次整理4道经典菜色，每道菜几乎从零开始，大家实作听老师的提点重点，最终的目的是希望大家能减少盲目摸索的时间，在好友聚餐时刻，还可以自己在家呈现出1-2道 道地的美味蔬食佳肴！ **＜课程信息＞** ・课程分类: 地中海/西式料理 初阶-初中阶 （厨艺 0-6 分皆可） ・地点：台中市太平区德安街95巷3号 🔹 上课日期: 地蔬L2 2025/04/27 星期日 10:30~14:30 （台中场） 无肉、无海鲜、含葱蒜。 主要蛋白质来源：蛋、奶、豆类。 Level 1 基础 基础西式蔬食高汤制作（说明） 酪梨抹酱三明治 酱烧野菇地瓜泥 欧式轻奶油炖时蔬 义式茄汁野菇意大利面 Level 2 实用 辣椒炒酸豆面包碎 搭配佛手瓜/丝瓜/娃娃菜 平底锅煎西班牙烘蛋 辣味西西里炖茄子 黑松露油野菇蒜香炖饭 Level 3 进阶 北非哈里萨辣椒酱 义式鹰嘴豆沙拉 以色列风经典夏卡苏卡 Wayne的蔬食麻油鹰嘴豆汉堡排 *餐点视情况搭配1支酒 -------------------------------------------- 【 费 用 】 $2,380/人，达4人开班，最多6人 *＜你／妳缴的上课费用包含＞** 1. 2～3小时料理时间＋1 小时吃饭与交流 2. 课程中讲解：基础概念、橄榄油、基本香料，及其他小撇步！ 3. 老师示范 1～2 道菜作法，学员分组实做 2～3 道 4. 与所有学员及老师一同分享温馨晚餐！ 5. 提供无酒精饮料、水、热咖啡或热茶 6. 4 小时使用厨艺教室 7. 场地善后及碗盘清洁费 **＜ Meet The Chef ＞** https://static.wixstatic.com/media/de8cc9_9507b81932714b66959e6957d6034109~mv2.jpg/v1/fill/w_874,h_1304,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01/IMG_8536.webp **Wayne Lin 林宗翰** **“ 我希望透过料理，维系人跟人之间的交互，传递温度、创造价值。”** 台湾台北士林出生，13岁国三后去澳洲读书，墨尔本大学读艺术系，硕士读平面设计，在国外共待超过14年，2007年回台湾定居。 旅居期间好长一段时间住在维多利亚市场旁边，因新鲜食材随手可得，也打开了深入研究料理的兴趣，参加过几次短期的料理训练课程，也跟西西里意大利妈妈学过一些家常菜，因为爱好交朋友的个性，也有幸跟各国朋友交流美食与文化，也让我品尝与学习到许多国家的家庭式料理！除了传统台式家常料理外，对于各国的菜都略有涉略，个性像澳洲人，喜欢照自己的速度研究食谱/香料，不喜欢跟风，只做自己喜欢吃的菜色！