台湾绿岛辣到鲣叫(鲣鱼辣酱)【常温】

【产品故事 Product Story】 漆黑的沿海中，“贺啊喔！下网了喔！”一声呼喊，“灼丁香”的绿岛男人们，捞出满满一网的“青鳞仔”。 蒙蒙亮的沿海中，“贺啊喔！”“卡紧咧！”此起彼落的呼喊中，“牵丁香”的男人们，将一网网的“软骨仔”接力传回母船上。 载着满渔舱的丁香鱼，绿岛的男人们开始热热烈烈地追逐鲣鱼群的踪迹，他们以丁香为饵，用古老的鲣竿钓渔法，迅速钓起了一只只鲣鱼。 那一只又一只鲣鱼，在玻璃瓶中，与糯米椒和朝天椒，沉淀了一整座太平洋的味道，复刻了绿岛男人们的爽朗与热烈。 【食材介绍 Ingredients】 https://live.staticflickr.com/65535/51842791387_cccd595e9f_m.jpg 鲣鱼生性敏感不易上钩，钓手率先洒下诱饵丁香鱼，搭配船尾洒水器混淆鲣鱼的视觉，避免被识破骗局。钓手就位，用无倒钩的鱼钩，甩竿后迅速脱钩，精彩演出“一甩一钩一尾鱼”的鲣竿钓职人绝技。 https://live.staticflickr.com/65535/51844090069_ec9ef3f4fa_m.jpg 黑潮带来丰沛渔获资源，造就绿岛得天独厚的海洋饮食文化基础，日治时期曾拥有全台唯一的柴鱼加工厂，特殊技法“鲣竿钓”正是绿岛渔民的独道绝活，如今产业外移，传统永续渔法面临失传危机。 为了延续“鲣竿钓”技艺传承，提高食用正鲣的需求量，将鲣鱼制成伴手礼“绿岛辣到鲣叫”，并开办日出海脚学堂，听老钓手说故事，穿越时空重返柴鱼黄金岛的绿岛盛况荣景。 https://live.staticflickr.com/65535/51842793062_28019b88c3_m.jpg 东海岸台东部落小农无毒耕作的辣椒，采用草生栽种，在背山面海的肥沃净土，迎着旭日暖阳，乘着海风吹拂，呼吸清新空气，孕育纯净无污染的红通通辣椒。 随着栽种期气候与雨量变因，每批产品辣度略有不同，细长椒制成小辣，朝天椒做成大辣，丰富嗜辣饕客们的味蕾体验，品味东海岸辣中带劲的台东限定“慢味”。 【商品信息 Product Info】 品名：食在很慢－辣到鲣叫 成分：大豆沙拉油、鲣鱼、辣椒、蒜头、油葱酥(红葱头、小麦麸皮、洋葱、棕榈油、糙米、玉米殿粉、树薯殿粉)、虾米、虾皮、豆豉(基改黄豆、糖、食盐)、糖、花椒、八角 内容量：230克 有效日期：标示于包装上(西元年/月/日) 原产地：台湾台东 保存条件：避免阳光直射，放置于阴凉干燥处，开封后请冷藏并尽快食用完。 本产品含有鱼类、甲壳类及其制品，不适合对其过敏体质者食用。 偶有鱼刺，请小心食用