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**▍特色一、大角度锅柄、防滑层与专属拇指的浅窝**
理想的深度与角度，来自深入研究世界各地专业厨师的使用习惯，保留制作及运送上都极为不便的锅柄角度，只为了成为您手臂的延伸。
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特殊设计的防滑层与专属拇指的浅窝，每个细节都让烹饪变得衬手又舒适。抓住手柄时，大角度的设计，让人省力的倾斜或拿取来达到想要的烹饪技法。
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**▍特色二、肉类料理的好帮手**
想要做出和餐厅主厨一样鲜嫩多汁的肉类料理吗？好的食材需搭配一个好的铸铁锅，让您轻松烹饪像个厨师。由于铸铁材质无冷热点的问题，加热后的“返”能让锅内食材与锅子接触面都维持相同温度。当食材放入后，快速以高温将表面熟成，将肉汁原封不动锁住，保有外脆内嫩的绝佳口感。
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**▍特色三、开放式斜型锅面，让锅子得以最佳化运用**
正统铸铁锅型，广大的表面面积，可运用底部及侧面极大地发挥烹饪的好处，像是快炒到煎牛排都可轻松驾驭。开放式的斜型锅面，在加热时便于释出不必要的水分，不仅能避免温度突然下降而导致美味流失，也能避免食材烧焦。深度的斜面也能作为不同用途，例如放置切片马铃薯。
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**▍特色四、足以取代家中平底锅及中式炒锅的好伙伴，轻松提高烹饪能力，值得信赖且终生使用**
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**【裸制铸铁锅特性】**
**▍特性一、无冷热点问题，优秀的热量传导效果**
铸铁锅有着极佳的比热特性，无论使用何种火源，都能稳定且均匀的加热，不像不锈钢锅或铝锅产生表面的冷热点的问题，也不会有剧烈的温差变化。裸制锅具的无涂层表面，更能提供 2.5 倍的辐射热，让食材各部位稳定受热，带出食材的最佳风味，不会发生外熟内生的惨剧。
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**▍特性二、无热源限制，能多元应用**
无论是IH 炉、瓦斯炉、电磁炉或烤箱都能稳定使用。热爱烤肉或露营的人，火与木炭加热也是绝对没问题的！不用担心不稳定的明火，因铸铁材质的特性，能均匀受热、高续热性，稳定加温、优异的辐射热。
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**▍特性三、沾黏 OUT！简单的开锅后，轻易达到不沾效果**
燃烧碳原子后而产生的毛孔，在简单的开锅后，就能更有效地吸附油脂，形成自然的保护膜，达到不沾的效果。
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**▍特性四、食物不再快速冷却！强大的蓄热保温效果**
铸铁锅厚实，蓄热效果佳，散热速率慢，因此有着比其他材质更优秀的蓄热能力。喜爱吃热食的您，铸铁锅强大的蓄热能力是您最佳的选择！
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**▍特性五、不需要任何洗剂！从此与化学危害说“Bye Bye”**
铸铁锅不需洗剂清洗，裸制锅具更是承袭了这项优点。只需要用清水与棕榈刷抹除脏污后，剩余下来的油脂会成为之后防止沾粘的大功臣，强化裸制锅具的不沾效能。
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**MADE IN JAPAN! 日本职人精神**
从熔解、灌模、冷却、塑型、烧制、研磨到品管，每一步骤都蕴含着每位职人十年以上的技术与经验，制作过程不敢有丝毫松懈，以免将有瑕疵的产品交到消费者手上。
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**职人手作无法大量量产，是“源”与“返”的特色之一**
无法大量生产，单月只能量产约六十个的限制，严选沙与铁，经由专精于此技术的工艺职人之手，才能制造出“源”与“返”。即便了解种种缺点，但为了人们的健康，为了永续环保，仍坚持不向涂层妥协。
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**纯粹、原始与天然食材一同谱出自然鲜甜，增添生活美味**
“源”与“返”的纯粹可以杜绝健康危害，并且能引出食材本身的鲜美风味，减少调味料的使用。进食不仅为了获得营养得以生存，更需丰富我们的生活。饮食是唯一一种涉及五感的日常活动：听、看、闻、触及尝。一项研究显示，在幼儿时期接触各种丰富的味道与口感的食材会刺激与味觉有关的大脑区块，将对未来味觉敏感性产生重大影响。每天提供给孩子一个分享味美食物的时间，不仅是父母送给孩子的珍宝，也是送给自己最好的礼物。
OIGEN 裸制铸铁锅“源”与“返”向您承诺，为了我们宝贵的孩子、家人和自己提供最健康、美味和璀璨的明天。
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尺寸：长25.7cm x 宽44.8cm x 高13.8cm
重量：2.84Kg
容量：1.9L
材质：铸铁
热源：瓦斯炉｜烤箱｜电陶炉｜电磁炉(100v)｜IH 炉(200v)
产地：日本
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**关于OIGEN及源铸造**
从设计、制造、品管到出货，皆由 OIGEN 及源铸造位于东北岩手县水泽江刺地区的铸造所所完成。自1852年始的铸铁技术，坚持好品质是我们一生悬命的坚持。
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**OIGEN及源铸造是铸铁技艺的传承者**
**致力于产品之研发与制作近两个世纪**
**只推出能让自己感到骄傲的高品质商品**
**尊重传统同时也追求革新**
**是您值得信赖的餐桌好伙伴**