【體驗】【可折抵 200 元当日消费】3 月汤玛仕泰式料理分享课

★ 时间：115 年 03 月 29 日 (日) 10:30／14:30，课程约 1–1.5 小时 ★ 课程形式：示范教学 + 试吃 ★ 地点：汤玛仕肉铺 罗斯福门市 ★ 地址：台北市文山区罗斯福路五段 176 巷 17 号 ★ 课程费用：原价 600 元/人 特价 300 元/人【可折抵 200 元当日消费】 ★ 发票开立：可开立带统编或载具发票，如无特殊需求则为一般发票，将于顾客到场上课当天提供课程日期的纸本发票给学员（如为载具则提供明细） ★ 请留意：因场地座位有限，课程报名后无法随意更改时段 ★ 课程名额十分有限，售完为止 https://live.staticflickr.com/65535/55130314895_2409e7b3fb_z.jpg **【第一道：泰式打抛鸡肉】** 选用气冷鸡胸绞肉，与自制泰式辣椒酱与小番茄一同拌炒、提升鲜甜口味，再以鱼露与蚝油调整咸鲜层次，最后拌入九层塔提香。鸡胸肉本身脂肪含量低，但透过火候掌控与调味比例的平衡，依然能炒出湿润多汁、香气浓郁的口感。学会泰式辣椒酱的调制方法后，这道料理不仅下饭，也能变化成生菜包、拌饭或便当菜，是实用性极高的家常南洋料理。 **★使用本店食材：台湾气冷鸡胸绞肉** 纯鸡胸肉制作、低脂高蛋白。精选气冷鸡，引进欧盟规格气冷设备降温、室内蓝光系留等创新技术与人道屠宰，保留较多肉汁，肉质 Q 弹多汁又鲜甜。各年龄层食用都相当合适，是万用常备食材，也非常适合作为毛孩鲜食使用。 https://live.staticflickr.com/65535/55129036327_780867412a_z.jpg **【第二道：泰式海鲜沙拉】** 以新鲜柠檬汁为基底，融合鱼露的咸鲜与辣椒的辛香，调制出酸、辣、鲜、香层次分明的泰式经典酱汁。搭配川烫后冰镇的白虾与深海鱿鱼。口感 Q 弹鲜甜。拌入小黄瓜与香菜后，整体风味更加清爽立体，入口先是明亮酸香，随后辣劲缓缓释放，最后回甘鲜甜收尾。是泰式料理中最能展现“酸辣平衡”的一道经典开胃菜。 **★使用本店食材：邱家兄弟白虾仁、严选野生深海鱿鱼** (1) 邱家兄弟白虾仁 精选邱家兄弟喝优格的白虾，活虾急冻剥壳，去头去尾后，每尾约 4~7 厘米，不浸泡硼砂及磷酸盐与各种可能增鲜的化学药剂或保鲜剂，连盐水都没有加入。刚好可炒一盘菜的份量，如虾仁炒蛋或虾仁炒芦笋。养殖全程无化学药物、无抗生素、无生长激素。 (2) 严选野生深海鱿鱼 (冰卷) 冰卷已是川烫过熟食，解冻即食，鲜嫩不黏牙。简单搭配酱油＆绿芥末酱或五味酱，或是来点异国风味，沾泰式酸甜酱食用，即可轻松上菜，品尝最天然的美味，是轻松料理的最佳选择。 https://live.staticflickr.com/65535/55130164349_bcecb909e6_z.jpg 03/29(日) 汤玛仕肉铺与您罗斯福店，一起学习两道清爽开胃的泰式料理！:))