美食插画 明信片 – 宫保鸡丁

宫保鸡丁 – Kung Pao chicken 相传宫保鸡丁是清朝光绪年间的署理四川总督丁宝桢所发明，是他招待客人时叫家厨煮的菜肴。 由于丁宝桢后来被封为东宫少保（太子少保），所以被称为“丁宫保”，而这道菜亦被称为“宫保鸡丁”。 宫保鸡丁的主料是鸡肉，辅料为花生、莴笋、葱段以及香辛料。由于流传范围较广，各地做法不尽相同，鸡肉切丁并抓匀码味后，加粉码芡。花椒和辣椒入油炸香后，下鸡丁炒散，再加豆瓣酱等调料及辅料，最后待锅中汁沸加入炸好的花生米，掂勺起锅。 插画创作：Vivi Bien 明信片纸质：进口水彩纸 300 gsm 明信片尺寸：148 x 105 mm 印刷出版：尼森设计