厄瓜多尔尔 精品庄园咖啡豆│浅焙 - 新鲜烘焙

https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pinkoi_Promotion_BN_740JPG.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Grinding_Service.jpg 咖啡豆原产地：厄瓜多尔尔的单一庄园/合作社，有以下选项 : 🔸**厄瓜多尔尔 安地斯山脉 水洗** ● 咖啡豆原产地：厄瓜多尔尔 ● 庄园名称：厄瓜多尔尔 安地斯山脉 ● 处理法：水洗 ● 豆种：100%阿拉比卡Typica Criollo ● 风味：果酸 石榴 熟橙皮 炭焙乌龙茶 奶油 红糖尾韵绵长 Body圆润饱满 ● 焙度：浅焙 ● 包装方式：咖啡豆半磅(230克/包) ➡单向排气阀+牛皮纸袋保鲜夹链立袋 ● 海拔：1500米 ● 保存期限：4个月 (有效期是从烘焙日后开始计算，有着最佳风味) https://shop.r10s.com/069/884/a09f/8e2d/c0c4/0385/7949/11ffef8a640242ac110005.jpg https://shop.r10s.com/449/746/e69c/468e/d018/0351/760a/11c0efbad20242ac110003.jpg https://youtu.be/M2op5eq817k https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_FTP_insist_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_compare_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bean_animation_740px_content.gif https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_bag_introduction_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Flavor_740.jpg **咖啡风味** 来自咖啡生豆中各种营养成份在烘焙下，热降解成各式气味分子结构，产生类似各种香气的风味。好的咖啡豆本身香气自然丰富，并且在高温、中温、低温时，会有各种自然的香气变化，非常怡人、值得细细品味。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_world_map_740JPG.jpg **厄瓜多尔尔(Ecuador)** 位于南美洲，西临太平洋，位于哥伦比亚和秘鲁之间，赤道横穿其北部，距首都基多市仅24公里。安地斯山脉由北至南贯穿整个国家，为咖啡种植提供了理想的环境。厄瓜多尔尔咖啡出口量少，所以在市场上不多见。 厄瓜多尔尔是一个生物多样性非常好的国家，拥有许多不同的生态系统和适合咖啡种植的微型气候，规律的降雨及丰富的火山土壤、温和的树荫、纯净的水源，都是厄瓜多尔尔咖啡好喝的关键。厄瓜多尔尔的咖啡富含果香与淡淡的花香，通常带有巧克力与奶油的口感，除了咖啡还生产可可、香蕉、芒果等热带水果作物，而咖啡豆通常与这些作物种植在一起，也因此产生了有趣且独特的风味变化。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Varieties_740.jpg 咖啡树在植物学上，属于茜草科咖啡亚属的常绿树，咖啡豆是咖啡树果实的种子，其中有三大品种：阿拉比卡种（Arabica）、罗布斯塔种（Robusta）及利比里亚种（Liberica），这三大品种间是不可混交生出不同亚种。世界上的精品咖啡都来自阿拉比卡种，而阿拉比卡种之间又有各种演化、杂交、突变等亚种阿拉比卡咖啡。 **阿拉比卡咖啡品种 铁比卡(Typica / Criollo)** 最接近原生种的品种之一，豆型稍长，有干净的柠檬酸味，余韵甜，风味优雅，但体质较弱，对叶锈病抵抗力低，使得生长栽植条件不易，树株结实量低产量少。牙买加蓝山、苏门答腊曼特宁、夏威夷可娜等优秀的庄园豆都属于铁比卡。 世界各咖啡生产国中仍有不少地区种植铁比卡，因此它在不同的地区有不同的名字，如克里奥罗(Criollo)、苏门答腊(Sumatra)及阿拉毕戈(Arabigo)。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Processing_740.jpg 处理法(Coffee Processes) 是指将成熟的红色果实变成干燥生豆的过程，每种处理法各有好坏，受到产地自然环境及需求不同的影响，故各产地都有其适合的处理法，本批次采用水洗处理法，简述如下。 【水洗法】Washed / Wet Processed 亦被称为湿式加工处理法，在干燥之前，所有的咖啡果实都会被去除果皮及果肉后，在发酵槽内泡水发酵，以清除残留在种子上的果胶黏膜，接着用水清洗，并以阳光或机器干燥。 水洗处理法比日晒处理法具有更干净、更清脆的口感，醇厚度相较日晒法来说较轻，通常有更明亮的风味表现，有着精品咖啡必备的丰富酸质，一样有水果调性的风味，而且通常更容易区分。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Roasting_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_filter_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_GoldCup_QRcode_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pour_Over_Coffee.jpg 贾斯汀企业有限公司制造 02-7703-4118 (网络电话代表号) 桃园市桃园区大兴路120巷30号1楼 ▶ 本公司产品已投保一千万产品责任险 ▶ 食品业者登录字号: F-165601955-00000-0 ▶ 本公司杯测师考取 CQI Q Grader 咖啡品质鉴定师 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QGrader_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QA_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Rakuten_Evaluation.jpg ※ 本产品无提袋，需提袋欢迎于【提袋加购】页面购买 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_2side_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_content2_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/shipping_740_pinkoi.jpg