/ 课程内容 /
**泰式盐焗烤鱼（示范）**
将经典的泰式香料塞进鱼的肚子里，再以厚厚的盐将整只鱼包裹起来，豪迈的外观不仅可以帮助保温、锁住鱼肉的水分，还能增添香气，让香料与鱼肉完美结合。一整只盐焗鱼端上桌，一定让食客们都惊艳不已！
**炸蛋沙拉（实作）**
接着老师要教大家做泰式餐馆的人气餐点！用大量的油将鸡蛋的香气逼出，使炸蛋呈现外酥内嫩的口感。起锅后再铺上以招牌泰式风味调制的酱料及蔬菜，与炸蛋一同享用，清爽酸辣的滋味平衡了油脂的腻口，让人一吃就上瘾！
**泰国小甜粽（部份实作）**
最后老师要带大家一起体验泰国新年必吃的小甜粽！老师说泰国人在泼水节时经常出门去参拜庙宇，这时候就要准备方便携带的小粽子，如同台湾人在端午节吃肉粽一样应景！以椰子的风味作为主体，加上软糯的米糊一起包裹起来放下去蒸，结合了芭蕉叶香气的甜粽层次丰富。不熟悉包裹粽子的学员也不用担心，以米糊取代生米，相较于华人传统的肉粽更好包裹，体验不失败的包粽子手法！
**本课程含有可能的过敏原食材，若您有忌口或过敏食材请评估自身状况再进行报名，或联系我们以了解本堂课程会使用的食材。课程中恕不提供更换食材。**
**📣凡报名桂冠窝厨房4、5月份课程，课程体验后即赠“乐扣乐扣轻盈巧用早餐不沾锅”，活动详情至窝厨房官网**
/ 讲师介绍 /
泰国小馆 朱美华
出身泰北清莱拥有多元族裔的家庭，中菜、泰国菜、傣族菜、滇缅菜，在家里的餐桌上从不打架，也养出了美华老师贯通东南亚菜式的酸辣味蕾。民国65年，母亲成立台湾第一家泰式料理餐厅“泰国小馆”，自小传承母亲的好手艺、由衷爱上料理，长年往返泰国专业机构研习，带回最新的泰式滋味，期许台湾能看见泰国菜在月亮虾饼之外的丰富面貌，更期待在窝厨房和大家一起用体会泰国菜的精妙滋味！
/ 场地介绍 /
地点：桂冠窝厨房
地址：100台北市中正区罗斯福路三段126号 (捷运台电大楼站五号出口旁)
活动内容
注意事项
开课日前八天取消 ► 可全额退费或保留费用六十天内使用（自完成订单日起计）。
开课日前七天至前四天内取消 ► 退还当次课程报名费用之80%，且就窝厨房原先为准备课程所需食材之购买费用，因取消而产生食材浪费，故尚需另外收取课程原价30%食材购买费用，并于退费时一并扣除。
开课日前三天至课程当日取消 ► 恕不接受退费或保留费用。
例： 8/8（周六）的课程，最晚于7/31（周五）可全额退费或保留费用。
8/8（周六）的课程，8/1（周六）的18:00前来电告知取消，退还当次课程报名费用之80%，并另收取课程原价30%食材购买费用。
8/8（周六）的课程，若于8/5（周三）的18:00来电或来信告知欲取消，恕不接受退费或保留费用。
* 若因学员个人因素取消课程，退费部分之跨行手续费需由学员自行负担。
* 若窝厨房因不可抗力之因素取消课程，将全额退费或保留费用（自完成订单日起计六十天内使用），跨行手续费将由窝厨房负担。
其他信息
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