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【**半日焙茶所 Halfday Tea Institute**】
透过慢慢酝酿以及恰到好处的火候拿捏,传递品牌“**半日慢行**”的生活之道,半日二字典出唐诗人李涉<登山>中,对于身在无定的人世光景中多得半日清闲的感悟。焙茶是指用火烘制茶叶的工序,经过烘焙程序抑制茶叶的苦涩味,提高茶香品质,增加回甘的口感。
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半日焙茶所 | 龙眼花乌龙
南投中寮乡位处山区,空气清新、水质纯净无污染。这里种植的龙眼花香气浓郁,干燥后散发淡淡的蜂蜜香气。龙眼花花期很短,人工摇采后先挑除混杂其中的杂质与枯枝,以自然日晒保留花朵最朴实的样貌,在红砖砌成的传统灶台上以温火翻炒,才能将天然蜜香锁在每一朵龙眼花里。干燥后按比例与茶叶一起混合,使花的蜜香与茶香完美融合,热水冲泡后的茶汤,淡淡甜蜜在口中让人一再回味。
茶汤色泽金黄清亮,入口柔和甘润,前段带有自然龙眼花的蜜香气息,香气细腻不浮夸,宛如蜂蜜般温暖轻盈。中段茶感渐起,翠玉品种乌龙的清雅茶香与微焙火调性完美融合,让整体层次丰富而不厚重。尾韵蜜香绵长,回甘悠缓,是一款兼具花香与茶韵、温润细腻的日常茶饮。冷热泡皆适合,下午饮用更能衬托茶品的甜润香气。
**茶包系列**
**随时随地都能泡上一杯,一袋一杯,生活繁忙的时候,可以简单的喝**
🔹热泡法:
① 将热水冲入杯子进行温杯,保持泡茶热度。
② 放入茶包,温杯热度能立即散发出茶香
③ 进行闻香,发酵度及焙火度不同,所赋予的香气也不尽相同。
④ 注入热水 300-500ml,建议水温 95℃-100℃。
⑤ 静置 3-5 分钟,即可开始享用。
🔹冷泡法:
① 茶叶:水量=1g:100ml。
② 将茶叶放入有盖的空瓶,注入常温饮用水 300-600ml。
③ 放置在室温下 2 小时
④ 放入冰箱冷藏 8~12 小时,浓淡适中的冷萃茶即完成。
**散茶系列**
泡功夫茶带有一点讲究的仪式感,在茶与器的选择、投茶量、水温控制、时间掌握等一连串的动作之间享受泡茶的意趣,在冲沏的过程中感受慢慢四溢的茶香,以小壶冲泡分小杯饮用,可以细闻杯底的香气同时品尝茶汤滋味的变化。
🔹壶泡法
① 热水煮沸后倒入壶中温壶,水量 1/2,约 30 秒后倒入茶海温盅。
② 置入约壶高度 1/2~1/3 的茶叶,盖上壶盖,稍待 5 秒,开盖可闻“汤前香”。
③ 95℃-100℃沸水以旋转方式淋在茶叶上,稍微盖过茶叶即可,轻轻摇晃让茶叶舒展,约 5 秒后倒掉,此作法为“温润泡”,让茶汤香气的滋味更快释放。
④ 重新注入九分满热水后,盖上盖子,第一泡约 50 秒倒入茶海,第二泡约 30 秒,第三到五泡各增加 30 秒。
🔹杯泡法
① 将热水冲洗杯子内侧,可保持接下来的泡茶热度。
② 球形茶叶铺满茶格底约 1~1.5 厘米高。
③ 建议水温 95℃-100℃ ,以轻柔方式注入热水。
④ 茶叶出茶色后即可饮用。
⑤ 依个人喜好调整置茶量与时间。
产品信息
品种:翠玉
茶形:球型茶
产地:南投名间、南投中寮乡
发酵:40%
烘焙:中焙火
栽培:龙眼花栽培自然农法,不洒农药,无化学药剂。
茶性:翠玉茶基温润甘甜,结合中寮自然栽种龙眼花,花香细致、蜜香柔和,茶汤金黄清亮,香气与茶韵融合自然,回甘悠长。
内容:翠玉、龙眼花
规格:茶包每入 3 克
包装:12 入袋茶|36 克|品牌经典盒
球形散茶|150 克|腰封包装
✧最佳赏味期限:制造日后 730 天(2 年)
✧投保富邦产险 - 产品责任险 2000 万
✧食品业者登录字号 A-182796694-00000-9
*茶包材质使用日本进口耐热 PET 材质,经检验符合日本/台湾国家检验标准
*通过财团法人全国认证基金会 (Taiwan Accreditation Foundation, TAF) 评鉴
* 12 入茶盒设计,荣获入选 2019《第十五届亚太设计年鉴 Asia-Pacific Design No.15》
商品介绍
食品信息
- 赏味期限
- 制造日期后 730 天
- 过敏原
- 无
- 保存方法
- 常温、避免高温、干燥、避免阳光直射
- 内容量
- 3.0g x 12
运费与其他信息
- 商品运费
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