哥伦比亚_天堂庄园_双重厌氧发酵 - 秘密花园

哥伦比亚_天堂庄园_双重厌氧发酵 - 秘密花园 Colombia El Paraiso Double Anaerobic – Flor Lichi 国家　　哥伦比亚 (Colombia) 产区　　考卡 (Cauca) 庄园　　天堂庄园 (El Paraiso) 生产者　迪亚哥(Diego Samuel Bermudez Tapia ) 海拔　　2,050米 处理法　双重厌氧/浅中焙 ♫ 秘密花园风味短评 干香是薄荷精油、橙皮、柠檬草与Mojito香气。入口时以强劲的薄荷、尤加利与柑橘精油为主调，随后浮现橙皮、柠檬草与柠檬姜茶香气，风味清新鲜明。 双重厌氧 生产者Diego 所发展出来的实验性处理法，程序相当复杂，也无怪乎风味极其特殊。举例而言，【双重厌氧玫瑰茶批次Rosa Té】，以密封容器先进行红樱桃的全果厌氧发酵24小时，去果皮之后，再进行36小时的带果肉厌氧发酵，所以称之为双重厌氧发酵处理法。 我们的坚持 : 接单后烘焙，讲求新鲜，保存最佳风味 采用单向排气阀咖啡袋包装 https://live.staticflickr.com/65535/51432760838_1de29a0cf6_o.jpg https://live.staticflickr.com/65535/51433489090_d5706dfa76_o.jpg Remark:若收到订单后,豆子已短缺将立即通知