埃塞俄比亚 耶加雪菲 阿朵斯 粉红葡萄柚 夏日的绿洲

**埃塞俄比亚 耶加雪菲 艾瑞嘉 阿朵斯 粉红葡萄柚 夏日的绿洲 水洗处理法** Ethiopia Yirgacheffe Aricha Adorsi Washed 烘焙程度：北欧浅烘焙 处理法：水洗处理法 品种：Heirloom 风味叙述：绿葡萄、桃子、粉红葡萄柚 这支耶加雪菲 阿朵斯具备丰富的水果及花香调性，尤其可以在水果中发现粉红葡萄柚、桃子和白葡萄的风味，煮浓郁一点可以喝到咕溜的果汁感，正常浓度可以品尝到果汁转茶感的过程。 做成冰滴冷萃是另外一回事了……你会从此发现那片在炎热中的绿洲，酸甜平衡又可以解渴消暑。 【关于北欧烘焙】 北欧烘焙 (Nordic Roast) 是源自挪威一带的新式烘焙风格，也在我们将烘豆机升级为性能较优的欧洲品牌 Probat 后，高效率的保温性及热风传导，让咖啡豆能够释放更多潜在的特质，达到最高、最丰富的产区及品种风味，而且口感上更加滑顺、酸质明亮却柔和、甜度大幅提升，让咖啡呈现更好的风貌。 【咖啡特质】 很清爽好喝 偏酸水果的调性 少见的咖啡产区 适合手冲、冷萃 【建议冲煮】 https://youtu.be/UzE3JVGu8qc **手冲**▶ 15g 咖啡粉以 92 度的水温注入 240g 的水量 **耳挂冲煮**▶ 撕开不织布内袋后，架在马克杯上，注入90度左右的热水 150 - 180g **爱乐压**▶ 20g咖啡粉以 85 度的水温注满关盖，倒置1分钟压出 按压时间约30秒 **美式机**▶ 40g 咖啡粉对 700g 的水量冲煮 【品管&烘豆师履历】 Alvin Tseng 2024 TRN 台湾烘豆师联盟 Probat烘焙作品 第一名 2023 WCE 世界杯烘豆赛台湾区选拔赛 第四名选手教练 2023 阿里山咖啡菁英交流赛 评审 2022 秘鲁杯 烘豆赛 第五名 2022 彰化生豆评鉴 主任评审 2022 屏东生豆评鉴 评审 2022 WCE 世界杯杯测师台湾区选拔赛 选手教练 2022 阿里山咖啡菁英交流赛 评审 2021 彰化生豆评鉴 评审 2021 南投生豆评鉴 评审 2021 台中生豆评鉴 评审 2021 竹梅源台湾咖啡大赏 评审 2021 阿里山咖啡菁英交流赛 评审 2020 台湾全国生豆评鉴 评审 2020 彰化生豆评鉴 评审 2020 台中生豆评鉴 评审 2019 WCE 世界杯杯测师大赛 第七名 2019 WCE 世界杯杯测师台湾区选拔赛 冠军 2019 WCE 世界烘豆大赛台湾赛区 评审