素食组合 | 素XO酱 + 紫苏豆豉酱 | 本地人系列

来自马来西亚的素Good So Good创办人，是一位喜欢烹调，希望以食结缘及推广素食的出家人，用来自山上的水及柴火，慢慢烹制出地道的素酱，炮制出紫苏豆鼓酱及素XO酱。 以食结缘，推广素食，素Good So Good深明城市人太繁忙，所以推出的素酱，简单加少少，就可以拌面拌饭、简单炒菜或炒饭，已能增添鲜味，节省时间而且十分方便。 大家都觉得在推广素食的路上理念一致，无论在推广健康、素食及本地制作等方面，都跟二澳农作社不谋而合。于是一同合作，为素食多走一步，合作制造素酱，先后推出了紫苏豆鼓酱、素XO酱及素香菇森巴酱等等。 ---------------------------------------------------------------------------------------------- 紫苏豆鼓酱，本土种植有机紫苏叶，加上优质阳江豆豉，用心烹制而成，味道甘香，是烹煮伴食百搭之选。 成份： 豆豉 (黑大豆, 黄豆)、青西椒、姜、紫苏叶[二澳]、指天椒、大豆油、片糖、头抽酱油(大豆,可能含有麸质的谷类)、菇粉 素XO酱，以低温烹调二至三小时制成。适合配以小菜一同下锅烹煮，又或用作蘸料，增添风味。 成份：金菇、素料(大豆)、虫草花、冬菇、指天椒粉、头抽(大豆,可能含有麸质的谷类)、菇粉、大豆油、糖、盐 https://www.youtube.com/watch?v=0O8-WD8wvqY