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红心芭乐奶酪x伯爵茶戚风
大家引颈期盼，"烘焙、抹面"两手抓的
戚风蛋糕烘焙课来啦
果然鲜奶油配戚风还是大势啊
>给贪吃的你
伯爵戚风蛋糕体x红心芭乐奶酪、香缇双夹馅
配上解腻酸甜的的香橙果肉
一口接一口真心不骗，尤其是那个焦糖淋酱
是不是觉得常常在很多课都看过它的身影
没错!因为好吃又好用，这次将以淋酱登场
花猫粉们，焦糖应用你搜集全了吗
>给求知的你
一路走来听到同学惨况激烈，蛋白状态不会看、烤温不会抓、搅拌必消泡..等等
真的是在烤箱一个糕，出炉却是不认识的糕
其实影响戚风的因素很多，
而这堂课是为戚风小白量身打造，只要抓住打发手法、操作技巧
回家绝对能解锁倒扣不坠毁的戚风蛋糕!
还能帮你打开鲜奶油抹面的神秘大门，可说是含金量极高啊
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这堂课我们来学
About 戚风蛋糕 （实作)
面糊翻拌操作手法
精准判断蛋白霜打发状态
蛋糕烤温判断调整
蛋糕体保存方法
About 内馅（示范）
不出水"果泥内馅"变化应用
· 红心芭乐奶酪馅
· 红心芭乐香缇
About 装饰淋酱
牛奶焦糖酱淋酱变化应用 （示范）
About装饰
蛋糕夹馅抹面实作
基础鲜奶油打发技巧（示范）
基础抹面操作技巧（实作)
挤花装饰技巧（实作)
梦幻焦糖淋面教学（实作)
课程作品
六寸蛋糕一颗
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活动内容
注意事项
注意事项
课堂中可以拍照，未经同意禁止录像录音
课程中提供讲义，请自行携带书写用笔
非报名该体验者，请勿进入活动区域，以免影响老师及其他同学活动进行
活动成行：2人成团，若人数不足无法成行，我们 将于行前通知您改期或全额退费
请自行携带提袋方便携带作品回家（教室会提蛋糕纸盒）
课程取消办法：
出发日前 7 日前 (不含出发日) 通知取消，全额退回款项。
出发日前 6 日至前 4 日内 (不含出发日) 通知取消，将退回已付金额的 50%。
出发日前 3 日至当日内不接受取消，并不予退回款项。
于活动中如因非可究责主办单位之因素中止参与活动，将不予退回款项。
建议您出发日前 6 日内如须取消，可将名额转让。但请务必告知我们，代理参与者的姓名及联系信息。
如因天灾等不可抗力因素，我们将主动联系延期或退款。
更改日期办法：
出发日前 6 日至前 4 日内 (不含出发日) 可更改日期。但更改仅限一次，并仅限于同一主办单位之活动。
如更改后产生差价，费用多退少补。
经改期后的活动恕不接受取消。
出发日前 3 日至当日内不接受更改日期。
建议您出发日前 3 日内如须改期，可将名额转让。但请务必告知我们，代理参与者的姓名及联系信息。
【注意事项】
课堂中可以拍照，未经同意禁止录像录音
课程中提供讲义，请自行携带书写用笔
非报名该体验者，请勿进入活动区域，以免影响老师及其他同学活动进行
活动成行：2人成团，若人数不足无法成行，我们 将于行前通知您改期或全额退费
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