音乐家系列 巴哈 葡萄干日晒 - 半磅【Lighter Coffee】

哥斯达黎加 音乐家系列 巴哈 BACH 葡萄干蜜处理 浅中焙 干香带有强烈的花果香，如草莓、黑莓、葡萄干等，冲煮时散发出阵阵果香。入口后能感受到浓郁水果香气和酸甜感，且口感细致丝滑。中后段带着微微酒香，如红酒一般。冷却下来后带有蜜饯甜香，而且酒香更为明显。如同巴哈的音乐以娴熟的复调技巧呈现，展现了巴洛克音乐风格的精华与深奥的思想。咖啡层次丰富、细致有条理，风味交织却是如此和谐。 国家: 哥斯达黎加 产区: Tarrazu 海拔: 1,950M 处理法: 葡萄干日晒 等级: SHB 品种: Caturra 焙度: 中浅焙 干香: 樱桃、莓果、李子、草莓、桃子、茉莉花 湿香: 强烈极具侵略性的花果香，甜又细致，柠檬、柑橘、莓果带点成熟的葡萄酒酸，愉悦的花香。 啜吸: 甜蜜缤纷的各式水果，草莓、苹果、柠檬、葡萄、柑橘的滋味多样展现，蜜糖和太妃糖的滋味令人难忘。丝滑奶油般的细致醇感，如顶级印度大吉岭红茶的悠长余韵。 Canet位于哥斯达黎加Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。 卡杜拉是Bourbon一个单基因的变种，于1937年在巴西被人们发现，产能与抗病力均比Bourbon佳，且树株较矮，方便采收，口感上带有柠檬或是柑橘的酸味，在甜度方面有着水果味。 此区为哥斯达黎加水果种植最密集的区域，庄园主以种植百香果为主，咖啡数量则相当稀少，只有再一个特定的区域种植咖啡，采取了特殊的照顾，只摘采成熟的红樱桃果实。 葡萄干蜜处理算是一种双重发酵蜜处理的方式，先将咖啡果晒成葡萄干的状态，再脱果皮蜜处理发酵，在风味上发酵气息会更浓郁，而且果胶保存上比其他蜜处理更高，100%果胶蜜处理真的很有葡萄干风味。 这是一款相当甜的处理法，有着白葡萄酒的口感和平衡的酸味，在风味上发酵气息会更浓郁，而且果胶保存上比其他蜜处理更高。 【Lighter coffee roasters - 您的专属咖啡烘焙师】 🚨贴心提醒🚨 🎯为保咖啡豆新鲜品质，赖达咖啡采“接单烘焙制”，下单后安排烘豆排程，除了部分热卖豆有现货可即时出货（可私讯询问），其他品项约5~7日内进行出货，无法即时产品配送造成不便敬请见谅。 🎯提供7-11取货付款、7-11取货、全家取货、捷运站面交自取等服务。接单后我们会尽快安排烘焙与出货！ 🎯除非有特别需求，否则我们不建议将整包咖啡豆研磨成粉，建议搭配手动/电动磨豆机，现磨现冲泡风味较佳。 🎯如有需要我们协助磨好整包豆子，可下单“要磨手冲刻度”规格，如要上义式咖啡机可下单“要磨义式刻度”规格。 🎯咖啡豆开封后建议放密封容器保存，容器也请置放于干燥阴凉处。不需要将咖啡豆放在冰箱冷藏保存。 🎯咖啡豆开封后建议最慢两个月内使用完毕，以确保咖啡豆饮用品质。