洋溢着西式优雅感、外观与功能都在顶级位置的日本Brieto三德刀！三德(Santoku)日文的意思为切肉、切菜、切水果，实用性非常高。M9-PRO系列的刀由Mo-V钢制造，它能提高刀的强度、耐磨度、延展性及削切性能。刀刃经过1000°C以上淬炼，再冷却至零下低温处理，达至超高韧性。刀柄材料为抗菌加强高压木材，耐腐蚀性高；外形设计揉合西洋刀的线条。
规格∶
物料：刀刃∶Mo-V钼钒钢，刀柄∶抗菌黑色加强高压木材
尺寸：298(刀全长) x 47(阔)mm
刀刃∶175(长)mm
刀柄∶120(长) x 16(厚)mm
重量：0.162 kg
特点∶
1. 刀具100%日本制，于新舄县燕市生产及出厂
2. Mo-V钼钒钢刀刃具有增强钢性及增进切割能力的优点(了解更多见底部)
3. 经过1050℃高温烧制，再冷却至-73℃的特殊淬炼，赋予刀刃更好的锋利度和韧度
4. 刀刃经过专业工匠使用粗水磨和中等水磨，方便重新磨锐
5. 刀柄使用抗菌黑色加强高压木材制作──拥有良好耐腐蚀性的木材
6. 金属刀背经过倒角修饰；刀肩提供施力点并平衡刀身、保护手指，非平价厨刀般刮手
7. 三德刀专为切肉、菜和水果而设，可作轻简切割